驴肉火烧是一种在我国华北地区极为流行的汉族小吃,一般是以驴肉和火烧为主要原料制作而成,含有丰富的蛋白质,维生素,膳食纤维,氨基酸以及多种矿物质。具有补气养血,益精壮阳,滋阴补肾等功效。下面小编就为大家介绍几款驴肉火烧的美味食谱吧。
驴肉火烧
材料
面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒、盐。
做法
1、面粉加适量盐、水拌匀,揉成面团,醒发半个小时。
2、之后搓成长条,切成小剂。
3、板上刷上油,将面剂擀长,三分之一处对折,另三分之一也对折过来,再擀薄一些。
4、锅中刷薄油,将饼烙熟。
5、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒混合剁碎。
6、将烙好的饼剖来,将馅塞进去即可。
自制驴肉火烧

材料
驴肉一块,自发粉,香葱4~5棵,香菜一小把,自发粉300克,白芝麻50克,盐,橄榄油,鸡精。
做法
1、酱驴肉一块准备好备用。
2、香葱洗净,香菜洗净备用。
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