买点儿猪腿肉，没条件用树枝来慢慢烤，直接用慢炖锅来做的，缺了烟熏的香气，不过，味道不错，简单好做，建议有兴趣的朋友也试试吧。
2猪腿肉、番茄酱、白醋、红糖、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、洋葱
11）调酱料：一杯ketchup番茄酱，1/4－1/2杯白醋（根据口味调整，不喜欢吃酸的话，减少用量），2大匙红糖，适量盐，黑胡椒粉，辣椒粉，调匀。同时把半个洋葱切碎。晚上开闪光灯拍的图片，有点看不清楚洋葱。
12）慢炖锅（SLOWCOOKER）的底部铺一半洋葱碎，把洗净的3斤猪腿肉整块儿放入，肉上铺剩下的一半洋葱碎，然后，把酱倒在最上面。
1上图可以看见，酱料把肉湮没在下面。
03）开低火（LOW），炖6－9个小时炖至软烂就好了（我是睡前炖的，早晨起来以后关的火）。取出来，撕成条，吃着很痛快。
注：只放酱就可以，不需要额外放水，慢炖锅开低火，里面的水分不会蒸发，而且炖的时候，肉本身还会出水，所以，虽然不加水，炖好后锅里还是会有不少汤。另外，一定用低火慢慢炖，不然肉容易老。也可用自己喜欢的烧烤酱来做。
对美好的事物总有一种难以言喻的情愫，当看到这款菜的时候，就被它嫩绿的色彩，纤纤缕缕的造型深深吸引。 这是一道快手方便的凉拌菜，蒜苔经过热水短暂的氽制，少了生蒜苔独有的辛辣味，却依然保持着脆爽的口感。没有经过切割的痕迹，用
一.感悟： 最爱圆白菜圆白菜在我家都快成了万能菜了，炒着吃；拌凉菜；炒米饭；做面汤；包饺子，实在不知道吃啥好时，都会想到圆白菜。而且圆白菜，还好清洗。冰箱中总会有一个储备着，还非常的便于存放，不爱坏。而且一年四季都有，而且一年四季都不算贵，而
手撕包菜（还有称作火爆大头菜的）是出去吃饭时大家常点的一道素菜,但是我发现每个厨师做的味道都不太一样,当然味道也是有好有坏~~~可不要小看这道看似简单的小菜,要想做到色香味俱全还真要下点功夫,在饭店吃过几次后,也尝试着做过,
干锅手撕包菜是一道地道的湘菜，因其爽脆微酸，口味鲜美的特点，长久以来得到了人们的广泛青睐。对于吃腻了大鱼大肉的人来说，特别需要这样一道菜来唤醒他们被麻木的味蕾。走进街头的大小餐馆，菜单上都能看到干锅手撕包菜的身影。尝遍了很多
常吃卷心菜对身体很有好处，能提高人体的免疫力还具有抗癌的作用。但是炒不好我总觉得有一股土腥味。照我的方法做保证好吃！我家做青菜能用手撕是绝不用刀切的，这样可以减少对蔬菜维生素的破坏，味道也更好！要想把卷心菜炒的好吃，就要呛炒
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