爱华网山药焖鸭
1.鸭块洗净沥干备用
2.山药去皮，切成大丁，未用时先泡水里，可以滴点醋防氧化
3.锅中热油，下姜片爆香
4.下鸭肉进锅先煎香一面，再翻另一面煎香
5.倒入一点老抽，一点生抽与鸭肉炒匀
6.加入山药块一起炒匀;加入适量的水焖煮;水开后转小火
7.焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵，即可收汁;最后试味，不够咸就加盐，够则免了，撒点香菜即可盛起食用
腐乳山药粒烧排骨
材料：山药、腐乳、排骨、料酒、葱姜蒜、白糖
做法：
1.锅内加水.放入几片姜片和适量料酒
2.水烧开后放入排骨煮出血水后捞出
3.炒锅放油.加入花椒.大料.姜.蒜炒香
4.放入排骨翻炒，两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁.继续翻炒
5.排骨表面挂色后，倒入热水.没过排骨
6.加入少许料酒，酱油，白糖.中小火炖20分钟
7.倒入洗净的山药粒.慢火炖10分钟，大火收汤即可
五花肉炖山药
材料：五花肉、葱姜蒜、八角、山药
做法：
1.五花肉焯水备用。
2.把锅烧热放一点油下入焯好水的五花肉煸炒至微黄
3.放入葱姜八角冰糖酱油料酒继续煸炒均匀
4.把煸炒好的肉倒进免煮锅的内锅中
5.加入热水盐和去皮切好块的山药
6.把免煮锅内锅放在火上烧开
7.烧开后放进免煮锅的外锅中
8.扣好按锁盖好外锅盖即可
