“今天中午吃什么呢?方圆200米的饭馆都吃过了!”长期叫外卖、下馆子、自己带饭……对于大多数中午无法回家的上班族而言,每天能吃上一顿美味的午餐,还真是不容易。
宁夏医科大学附属医院营养科主任陈启众提醒上班族,经常在外用餐,很容易导致营养不均衡,从而产生各种亚健康问题,严重者甚至发展成脂肪肝、糖尿病、高血脂、冠心病……因此想要身体健康,一定要合理搭配,正确地吃午餐。

下馆子:少吃辣先吃米饭和青菜
陈启众说,餐馆的菜普遍用油较多,味道重,且一桌的菜总是肉多菜少,有可能一顿饭的盐量就已经超过一天的摄入量,这能量是够了,但营养结构却不平衡。
“偶然去一次餐馆吃饭并无大碍,可每天这么吃肯定会摄入过多能量,因此不可取。”陈启众称,如今银川的川菜馆、湘菜馆、火锅店遍地开花,很多人无辣不欢。但辣味食物食用过多,会刺激胃黏膜,不少人吃了辣椒后都会出现上火等症状。
经常下馆子拼饭的上班族要注意了,在餐馆就餐要选择清淡的菜,多蒸煮,少煎炸。上菜后,先吃米饭和蔬菜,再适当吃些肉类,七八分饱即可。喜欢吃辣的,可搭配一两个新鲜辣椒做的小炒,不宜多,回到办公室后吃些酸味水果。
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