手撕盐鸡 桑梓-平常禅 2012-06-20 标记 的用料可以网购 用料 走地鸡 一只 盐 2小匙 盐焗鸡粉 1/2小匙 芝麻 1/2小匙 香葱末 1/2小匙 香油 1小匙 玉米油 1大匙 做法 1. 鸡开膛破肚洗净后，沥干水，用1小匙里外抹匀，稍置15分钟
2. 蒸锅做水，烧开后，将鸡入锅大火盖盖蒸15分钟
3. 趁热在鸡身上再里外抹上剩余的盐
4. 抹好盐的鸡冷却后，放入冰箱冷藏过夜。第二天吃之前，重复第2步骤，水开后蒸15分钟，取出稍微放凉后，刷上一层香油
5. 在碗中加入盐焗鸡粉、芝麻、香葱末拌匀，锅中入玉米油烧热后浇入料碗中，制成拌料，也可以为蘸料
6. 鸡肉冷却后，用手撕成细丝，拌上拌料，或者蘸佐料吃都可以
小贴士1、所用鸡，最好是走地鸡。实在买不到，用三黄鸡也行。但是蒸制时间要稍微减少2分钟。不建议用养殖鸡，肉无味，口感不好。2、鸡不要买太大的，两斤左右为宜。3、如果希望当天吃的朋友，可以按照肥婆的建议，重复一次第3步骤。我是第二天吃了半只，另外半只，隔了两天再烹煮，哇咔咔，味道更足。4、鸡肉一定要用手撕成细丝哈，别要偷懒用刀啊。具体原因嘛，吃到嘴里你就知道了。 文源/网络
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/360851/468122730370.html
更多阅读
教你做冰激凌，简单又好吃！――简介哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。教你做冰激凌，简单又好吃！――食材鸡蛋 4纯牛
手撕鸡一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一。你想知道手撕鸡有哪些做法吗?接下来，爱华网小编跟你分享手撕鸡的不同做法。 手撕鸡的做法【1】 材料 用手撕鸡而吃，具有浓郁的原始风味。选用竹丝
教你做婚姻里的聪明女人教你做婚姻里的聪明女人谈到婚姻，男人说：“幸福的婚姻有一个共同点，妻子都特别‘好’。”女人不同意：“男人在干吗”男人又说：“好男人是靠培养的，所以有‘好女人是一所学校’这句话。”的确，因为女人聪明，女人
教你做几种好吃的炒饭教你做几种好吃的炒饭堪称零难度的炒饭做法：酱油炒饭努力早起半小时，也许会让早晨更加美好。这款酱油炒饭虽简单，但也算是营养美味双丰收。配菜可根据口味随意调节。因为生抽、老抽本身有咸味，所以在炒制
教你做个聪明女人 [12P]
爱华网