爱华网对于很多家有孩子的家长来说，孩子的健康饮食问题是妈妈们最担心的热议话题之一，很多孩子在成长过程中都会遇到各式各样的挑食问题，很多妈妈为此绞尽脑汁，所以一道适宜宝宝进食的食谱是深受妈妈们欢迎的，鸡蛋小米粥让很多孩子都吃不够的美味佳酿，一起来看一下吧！
原料：小米两小把、鸡蛋一个
做法：
1. 砂锅中加入两碗水，烧开。
2. 小米洗两遍，沥去水，备用。
3. 鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。
4. 锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。
5. 中火烧开后，改小火煮。
6. 煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。
7. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。
8. 小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
【温馨提示】
1. 小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
2. 剥鸡蛋壳时方冷水冰一下，蛋壳就会很容易的剥下来。
3. 鸡蛋黄碾碎给宝宝食用，比吃整个蛋黄要安全，防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。
【功效剖析】
小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。小米粥易消化,富含维生素,尤其是B族,可以促进宝宝胃肠蠕动,改善排便状况,增加食欲。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
