爱华网我们在购买一瓶法国红酒时，经常会看到AOC、VDQS等标志，其实这是法国葡萄酒的等级。那么法国红酒有几个等级？法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 （Vin de Table）、地区餐酒 （Vin de Pays ）、优良地区餐酒（V.D.Q.S）、法定地区葡萄酒（A.O.C）。越接近金字塔顶部，价格越高。
法国红酒分为四个级别。从最低级别到最高级别的顺序为：日常餐酒 （Vin de Table）、地区餐酒 （Vin de Pays ）、优良地区餐酒（V.D.Q.S）、法定地区葡萄酒（A.O.C）。
一、日常餐酒 （Vin de Table）
用来自单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%，最高则不超过15%。
法国的日常佐餐葡萄酒有下面几类：
1. 法国日常佐餐葡萄酒 （Vin de Table francais）：即以产于法国范围内的酒，可以是单一产区的酒或是数个产区的酒调配而成的
2. 来自EEC不同国家的葡萄酒 （Melange de vins de difWWW.aIhUaU.coMferents pays de la Communaute ueropeenee）： 即以来源于欧洲经济共同体成员国家的葡萄酒调配而成。
3. 采用EEC某国葡萄在法国酿制的葡萄酒（Vin obtenu en France a partir de raisins）：即以欧共体成员国生产的葡萄汁在法国酿出的酒。要注意的是欧共体成员国以外的酒是禁止用来调配的。
日常佐餐葡萄酒的最低酒精含量不得低于8.5%或9%；最高则不超过15% （酒精含量必须在8.5～15度之间）。其它感官特性因厂家、公司不同而各不相同，但各厂家都努力调配出具稳定酒质的酒以满足顾客们的口味。日常佐餐葡萄酒通常被冠上商标名称推广；而各商标酒的特性和品质并不一样，透过调配的技术，各酒厂希望生产出品质每年都一致，能迎合市场的酒。
二、地区餐酒 （Vin de Pays ）
由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。
三、优良地区餐酒（V.D.Q.S）
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会（Institut National des Appellations d`Origine）的严格控制。
四、法定地区葡萄酒（Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C）
最高等级的法国红酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。
法国议会09年10月6日决议，随着法国红酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L'ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L'ANIVIN DEFRANCE（法国国家葡萄酒行业协会），Vin De Table（日常餐酒）以及L'ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF（Vin de France）。09年8月1号以后，欧盟所有VDP 更名为IGP。
