爱华网银耳——平民燕窝
银耳味甘、性平，在中医上属于“补益药”，又叫“平民燕窝”。《本草诗解药注》里就介绍了，说它有（银耳有）“麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。
病后体虚、气短乏力这些身体虚弱的朋友都可以吃银耳。因为银耳功能利五脏，补气血。适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽。据研究，经常吃银耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善。
银耳润肺这么吃
银耳有润肺止咳的功效，但是用于肺阴亏耗性咳嗽，尤其是痰中带血的咳嗽比较好。主要症状是干咳，咳声短促，痰少黏白，痰中带血，或声音嘶哑。舌红少苔，脉细。次要症状有午后潮热，颧红，五心烦热，盗汗，口干舌燥，神疲无力，日渐消瘦等。
“蜜柑银耳汤”
原料：银耳20克，蜜柑200克，白糖30克，水、淀粉适量。
用法：将银耳水发后放入碗内，笼蒸1小时取出。蜜柑剥去筋，成净柑肉（也可采用罐头蜜柑）。将汤锅置旺火上，加入适量清水，将蒸好的银耳放人汤锅内，再放柑肉、白糖煮沸，最好用水淀粉勾芡。待汤见开，盛入汤碗内即成。
这个方子能养阴润肺，美容嫩肤。比较适用于肺燥干咳，或咳嗽痰少、痰中带血、面容憔悴、皮肤粗糙等。
银耳滋阴别用错
银耳“滋阴润肺”效果不错，其实，补得就是“阴虚”，特别适合阴虚火旺的人。主要表现是呼吸无力、语音低微、咳喘连绵、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴等。这样的人有一道食疗方可以试试。
“清脑羹”
原料：银耳10克，蜜灸杜仲10克，冰糖50克。猪油适量。用法：将杜仲放入锅内，加人适量清水，煎煮40分钟取药液。药渣再煎2次，每次煎煮30分钟，将滤取的3次药液合并。冰糖加水溶化，加热熬至微黄色，去渣备用。将银耳水发后投入杜仲药液内，先用武火煮沸，再用文火煎熬2小左右，不断加水，防止药液煎干。待银耳熟烂后，冲入冰糖和少量猪油，稍沸即可。
清脑羹有滋补肝肾，清脑宁神的功效。适用于肝肾阴虚所致的头晕痛、耳鸣失眠、腰膝酸软、神疲乏力等。
银耳帮你美美哒
网上有不少用银耳专门美容外用的方子，有人把银耳熬成浓汁，冻上，然后涂在眼周围，当眼霜防细纹了；还有人用这种汁加蜂蜜擦脸或者敷脸。拿银耳真的能美容吗？
因为银耳富有天然植物性胶质，又有滋阴的作用。滋阴，即可养颜。经常吃白木耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑。白木耳还有通大便的作用，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一。所以外用银耳不如吃银耳更能美容。
薏仁木瓜银耳羹
原料——薏仁、木瓜、红枣、牛奶、银耳
以上几种食材分别具有健脾、养肝、养心、滋阴、补血的作用，强强联合，作用就更显著了。
（以上食疗方仅供参考个人体质不同 食用请咨询医生）
