爱华网婚礼作为人生的大事，每个细节都不容马虎，酒是很重要的一样东西，招待来宾，酒是必不可少。但是婚宴用酒也要是有一个合适的量，切勿订购过多而造成不必要的浪费，因此提前拟定好婚礼用酒设计是很有必要的，在一定程度上可以帮助新人们合理的预算。
婚宴一般用什么酒
现在的酒水，发现品种繁多。白酒从低价位的十几一瓶到高价位的两三百一瓶的都有，而红酒也是千姿百态，居然还有不足十元的，看来酒水要好好研究一下。
饮料：趋向于健康化
现在的婚宴一般都不用啤酒了，一是因为啤酒没有适合做婚宴用的品牌，而是因为用啤酒，新人会觉得没有档次。我们参加的婚礼还有周围姐妹的计划，她们一(www.aIhUaU.Com)般是一桌一瓶白酒，一瓶红酒，一瓶雪碧，一瓶可乐。饮料也有的用果粒橙或者是橙汁，其实饮料的价格相差的不大，看新人自己愿意准备什么。随着女人和小孩对健康的意识增强，汽水饮料在婚宴上不是那么流行了，果粒橙和橙汁逐渐取代它们，占主导地位。
白酒：价格不菲应该谨慎选择
婚宴中的酒水最能提档的就是白酒了，但是高档的白酒价格也不菲。想买到价廉物美的白酒，又不想失了档次，我们该如何选择呢？一般来说每个地方，都有婚宴上比较流行的白酒。现在白酒用的比较多的是洋河蓝色经典的海之蓝，也有用五粮液、五粮春、双钩、今世缘等等其他的。其实选什么样的白酒，还是要看你对酒水的预算了。若是你一桌的酒水的预算只在100以内，那么白酒就只能选择70以内的，像52°五粮液二星的就只要五十多的价格，还有一些其他的就的价格也很实惠。当然如果你的预算比较多，那么可选择的品种也会多好多。
红酒：一定要认真试喝
现在婚宴上流行的红酒一般就是长城、张裕、王朝、香格里拉等等。每种品牌也都有各自不同价位的红酒。红酒的选择也要看预算，其实各种品牌的红酒他们都有高中低三个档次。一般而言，中档的就OK了。30－50一瓶的红酒大有人在，但是红酒选择时一定要选择味道香甜、果味较重的类别，这样才更加甜蜜蜜，突出新人的快乐。根据自己的预算，将流行的这几种红酒，选出适宜的，若是很难抉择，这时就可以根据口味来决定了。试吃不是其他食物的特权，现在各种酒也已经开始有这个服务了。所以，试喝之后，你就知道选择哪种红酒了。
婚宴用酒注意事项
购买途径
现在假酒太多了，而这个是关系到宾客的安全的，所以选择正规渠道购买。像一些正规的专卖店或者是超市，这些都是有保证的，质量能够让人放心。新人宁可多花点钱也要买个放心，保证宾客吃的健康，婚礼愉快。其实，现在还有一个很好的购买途径，那便是让信誉比较好的婚庆公司代购，往往他们能从厂家以出厂价拿到货，很实惠。但是要选择信誉好的婚庆公司，如果你正好找婚庆就找的有保证的婚庆，那么你还可以享受到它们免费的这项服务。
多退少补
未打开的酒水可退回。婚宴用酒有剩可退，这是大多数酒商提供的附加服务。所以，婚宴上白酒的开瓶情况要严格控制，提前与酒店服务员协商白酒开瓶应根据来宾要求开启。因为白酒价格较贵，在开启后经常会造成不必要的浪费。一般婚宴里白酒红酒按瓶退（外包装无破损），啤酒饮料整箱退，退的价格和销售价格是一样的。当然也有一些高档品牌酒水是不退的，所以购买前应与酒商确认好退酒事宜。
婚宴食物与酒水搭配禁忌
一级禁忌有生命危险的搭配：
1、让虾蟹与维生素C绝交！
虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是我们常说的剧毒“砒霜：，会导致人体中毒，免疫力下降。所以不要把这类食物摆在长期服用维生素C的客人面前。
2、酒精加咖啡，绝对危险！
酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。二者同饮，会对人产生强烈的刺激，不妨预测一下你的婚宴上会出现哪些状况：患有神经性头痛的客人，会立即引发病痛；患有经常性失眠症的客人，在婚宴结束的当晚会更加无法入睡；心脏有问题或是有阵发性心动过速的客人，很可能诱发心脏病。既然婚宴上必须有美酒，那么就把咖啡赶出你的婚宴！
二级禁忌－给宾客平添痛苦的搭配：
1、浓茶不可以解酒！
还是有人喝醉了。中国的传统观念里认为浓茶可以解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 婚宴菜单中要尤其注意。
2、酒的内部矛盾：啤酒不要与其他酒类混饮
婚宴菜单中的啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒。当然，你不可能阻拦，那么就叮嘱服务生，为这样的客人多准备一些白开水，以助排尿，减少酒精在体内的驻留。
3、当牛奶遇上巧克力
巧克力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙，有的客人饮用后会发生腹泻现象。最好的办法是在婚宴上这两种热饮只选其一准备。
