葱、姜、蒜、椒等不仅能调味，而且能杀菌祛霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，这可是一门学问。
葱姜蒜椒调味配菜有讲究，你 会放吗？
椒
肉食多放椒
花椒有助暖作用，还能祛毒。烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉更应多放。
姜
鱼类多放姜
鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可除腥味。做鱼时多放姜，可以帮助消化。
葱
贝类多放葱
大葱不仅能缓解贝类如螺、蚌、蟹等的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时应多放大葱，可以避免过敏反应。
蒜
禽肉多放蒜
烹调鸡、鸭、鹅肉时加蒜，不仅能提味，还可以避免因为消化不良导致的腹泻。
  葱、姜、蒜、椒都是人们最为喜爱的调味蔬菜，可以说是每天离不开的厨房必备之品。那么它们到底有哪些功效，又是否有禁忌呢?爱华饮食常识配图 一、葱姜蒜椒，对人体有着神奇效力 葱 能提香气、去异味，在做一些寒性
  葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。 但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。 肉食重点多放花椒 烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗
做菜放葱姜蒜椒有讲究 葱、姜、蒜、椒
每一个老人都知道，葱、姜、蒜和花椒是日常必备的调味品，如果在爆炒、清蒸、煲汤时加入它们，一定会提升食物的味道。然而你是否知道，除了提味，平时做菜时只要使用得当，它们还能变为治病救人的“神医”，更有消毒、杀菌、镇痛、健胃、降血
葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。 肉食重点多放椒 烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。
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