外面买的鸡肉不放心，所以比较少做鸡汤，这次从老家带了自家养的土鸡，连焯水都不需要，做出来的汤特别香。白萝卜和土鸡一起炖，非常营养美味。
今天的做法颠覆常规的做法，我将鸡肉加盐干炒了，这样鸡肉非常入味，油脂含量也降低了，虽然肉质口感紧一些，但是因为煲汤时间长，个人觉得口味更好。
原材料：
【主料】：土鸡1000克、圆白萝卜两个
【配料】：枸杞二十粒、虫草花5克
【调料】：生姜一块、大葱一段、生抽少许、白醋适量、盐适量
准备好原材料
白萝卜切成滚刀块
砂锅里放入适量水，加入白萝卜、虫草花、枸杞、生姜、大葱，烧开
鸡肉放入锅里干炒
加入适量盐、生抽、白醋，炒入味
鸡肉放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时左右
出锅了
小贴士：
一：鸡肉炒的时候干炒，不放油，炒出的油分不要倒进砂锅里；
二：炒鸡肉的时候多放点盐，汤里就不用加盐了；
三：经过炒后再炖的鸡肉比较紧实，炖的时间要长点，但是鸡肉很入味。
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