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总觉着..帮幼幼年龄的小朋友做早餐是挺需要动动脑的活儿
很多身边有孩子的朋友,老是念着挑食哇!吃饭慢呀!不专心用餐阿….搞得上学迟到
我想想我的小时候…幼儿园直到小学四五年级的早餐都是我妈给我亲自做的
记忆中,盘里总有肉松,两个荷包蛋,美奶滋,土司面包或是小餐包,搭配牛奶或是鲜果汁…
喔唷~现在回想我小时候吃的可真好阿
现在的早餐永远都是咖啡咖啡….咖啡…….人长大了,那一点点小幸福就溜走了~
所以说哈,有爸妈亲手做做早餐的小朋友真的很幸福
我妈偶尔会在餐点上做些小变化,说穿了就是凹个造型啥的~引发食欲
今天的开心松饼就是用造型来取胜的哈!
基础松饼面糊,这个准备起来很方便,不用注意太多精细的细节
只要面糊没颗粒,基本都会成功!零失败的简易西式早餐
有些朋友早上起床已经小慌乱,还要准备面糊也是挺费神
松饼面糊也可以前一天晚上先准备好.加盖密封后放入冰箱冷藏
早上起床只需要取出室温放置回溫约15分钟就可以开始制作,还算快手
说了凹造型,单是做圆圆的小松饼那就没新意了~咱弄点图案吧!
取稍許原味的面糊混合可可粉,或是抹茶粉紫薯粉….家有啥就用啥,只要有颜色的就可以用来画图案
平顶锅尽量选择不沾锅,方便上手!锅中抹油也是微微量就可以
我都用餐巾纸沾油后,在锅里擦擦就行.油真的不要多,多了反而不好吃
喜欢画就画啥,笑脸呀!太阳呀!妈妈的脸呀!~技术好的可以画出一幅风景画都不成问题
我的水平…就是这样了…骗骗小小孩应该可以
松饼的配菜依照自己喜好变化,搭甜的搭咸的都可以
我想念我妈给我做的肉松早餐了…所以就搭配咸口的,弄了肉松当头发~
我这松饼大圆的,我觉着比较好画图.吃一片也就剛好
如果喜欢小一点的,也可以画猫掌呀,小花呀~
很简单不过的松饼料理,只要稍稍换个方式就可以让吃早餐的心情快乐不少
自己在煎饼的时候,看着锅子里的笑脸~呵呵~ 迎接美好的一天吧!
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准备材料
a全鸡蛋2个,细砂糖20g,低粉165g,泡打粉10g,鲜牛奶135g,橄榄油40g,无糖可可粉1.5大匙
b肉松2大匙,美奶滋1大匙,生菜适量,炒蛋适量,西红柿酱适量
1全蛋+砂糖,搅拌盆中搅打至膨胀两倍大,蛋液色呈现浅黄白
2低粉+泡打粉过筛两次后加入至做法1中,混合拌匀
3鲜奶加温至不烫手的温热感,缓缓加入至做法2中,一边加入一边搅拌至完全融合,无颗粒或结块的面糊状态
4橄榄油(或溶化成液态的无盐黄油),缓慢加入至面糊中,搅拌至完全溶合
5可可粉过筛,做法4的面糊取1/3量入可可粉中,混合搅拌至无颗粒.
6松饼面糊静至约10分钟,表面呈现有很多小气泡的状态即可开始煎饼
7用餐巾纸沾色拉油,抹在不沾锅的锅面上,开中火加热锅子约1分钟后转小火
8可可面糊入裱花袋(或用汤匙),挤出想要的花样在锅面上,等待图案的部份固定(面糊有小气泡即可)
9原味面糊取一大汤勺(约40g),淋在锅中覆盖住图案,等待松饼表面有气泡出现,即可翻面,
再煎约20秒!松饼完成取出
10松饼依口味装饰,甜味可搭配水果,枫糖,蜂蜜,炼奶….随自己开心!
咸味搭配肉松,美奶滋,生菜,鸡蛋,鲔鱼,培根………依然随自己开心!享用!
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松饼面糊也可以前一天晚上先准备好.加盖密封后放入冰箱冷藏.早上起床只需要取出室温放置
回溫约15分钟就可以开始制作
