喜欢西班牙男人,具备了法国男人的浪漫,又多了些德国男人的严谨。这样一位厨师,米其林一星的标签,左手的tatoo,皎洁的微笑,深蓝色的眼睛,精致的络腮胡须,一切的一切,在他工作的时候,都逊色的看不到了,自带光环,让烹饪变成了一场大秀,心潮澎湃。哦,对了,他也是个西班牙帅哥。
我觉得做植物料理很有意思,比起鱼肉一些东西我更偏向于色彩丰富的食物,一种蔬菜可以有好多好多种做法,一道美食可以有很多很多种色彩。做好植物料理更具挑战。
米其林餐厅,普通人认为是现代工艺菜品主题,其实不然,无论是传统菜品还是现代菜品,只要做的好,得到大家的认可都可以获得米其林。
当问及梦想,他轻描淡写,没有什么餐饮帝国,只是开了两家自己的餐厅,一家在马德里,一家在北京。如果说哪天会退休,应该也就会是在北京吧。

他就是,Rodrigo de la Calle。
监制:谢真
编辑&撰文:谢真
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