青柠檬怎么泡水 简单的配料,不简单的味道 -- 青柠檬版泡萝卜


每周都会逛集市,以前是一周两场,现在因为周日LG要去打高尔夫,我跟着打酱油,只能周四逛逛了。什么集市?俗语“菜市场”。我不晓得怎么我就那么爱凑热闹呢?也不晓得那些红红绿绿黄黄白白的菜在我眼里怎么就那么有吸引力?这家的rocket是刚刚摘出来的,好香好香,今晚拌沙拉;隔壁的avocado才2块钱一袋子,小小的正好早餐一人一个;那边的西兰花价钱比超市便宜唉,买两棵;我的最爱富市苹果,2公斤5刀,来一袋儿;看看看看,俗,特俗,是不是?木办法,我逛菜市场的时间绝对比逛商场的享受。看来我骨子里就是一个地地道道的家庭主妇,现在也是名副其实,尽管我不想地,我的同事们肯定不能相信前职场白领,拎起菜篮子来也是绝不含糊。

这水灵灵的小红萝卜在我眼前晃了两星期了,每次在一堆五彩缤纷的瓜果中看到它们,艳丽的样子不停的撩人,好象在对我说,"收了我们吧",好吧,成全你们,就。。。泡个菜吧,顺便给你们找个伴,白萝卜地一根。

 


调料很简单:白醋,糖,青柠檬,盐

 



做法:没什么技术含量,切薄片,切条随意,用盐腌一会儿,挤干水份



调汁:白醋,糖,青柠檬汁混合,把青柠檬皮削进汁里,边调边尝,口味自己调整,糖要比白醋多,最后尝的味道偏甜,泡出来的萝卜才好吃。放入密封缺罐,三天后就好啦,当然七天后的味道更是好得没得说。

 

青柠檬怎么泡水 简单的配料,不简单的味道 -- 青柠檬版泡萝卜

看看泡在途中的样子:



最次几次请客吃饭,LG总会对客人推销:这个泡萝卜你一定要尝尝,很经典。

 



最重要的Tips: 因为每人泡萝卜的量不一样,所以没办法具体细化调汁的量,但是,但是,只要记着,糖要比白醋多就八九不离十;没有青柠檬可以用姜代替,一样好吃。

 

本配方很负责的试用过三次,Flavour is guaranteed. Hope you enjoy it.

 

  

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