白菜肉圆汤

材料:大白菜半颗,猪肉糜80克,白果20粒,蟹菇50克。做法:1.大白菜去掉老叶洗净切段。 2.白果敲破,微波炉高火1分钟,去掉壳。蟹菇切掉根用清水冲洗下。 3.猪肉糜加料酒、色拉油拌匀后加盐、鸡精、糖、一汤匙水,顺一个方向搅拌上劲,最后撒上 黑胡椒粉拌匀。 4.热锅冷油爆香姜丝,放入大白菜炒煸,把白果、蟹菇放入加适量水烧开。 5.用手把肉糜挤成小肉丸,小匙沾水一个一个的下到大白菜汤里。 6.等肉圆全部发白成熟给汤调味,加盐、鸡精,撒上香葱碎即可。
提示:肉圆是下到汤里面的,不需要打太多水。 搅拌肉糜要顺一个方向搅到粘稠为止。
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制作材料: 葛粉1000克(约耗500克),八果馅400克,白糖500克。 葛粉包汤的特色:色泽淡红,柔软香甜,滑润爽口。 教您葛粉包汤怎么做,如何做葛粉包汤 1.将葛粉研成末,盛入盆内。八果馅加适量凉开水揉匀,搓成160个小馅丸,放入葛粉盆内