杭州的很多餐厅都有青豆泥，小朋友们很喜欢吃，我也在家试着做了下，成品很好吃，而且觉得春天时令的食物，吃着很健康。
原料：豌豆200克、白砂糖20克、牛奶200ML、黄油30克
做法：
1、将锅烧热，下入黄油融化，下入清洗干净的豌豆，翻炒至变色，这里要注意安全，豌豆遇热油有可能要爆起；
2、冲入牛奶，加入砂糖，转小火煮5分钟；
3、将煮好的牛奶豌豆倒入搅拌机，搅拌成豌豆泥；
4、小朋友们每次建议吃一小碗就够了哦，请不过过量食用。
小贴士：
1、牛奶多点少点决定豌豆泥的浓稠度，没有牛奶可以用水代替；
2、在炒豌豆的时候要注意安全，小心豌豆爆出锅来；
3、糖可以按自己的喜好多点少点；
4、没有黄油可以用色拉油代替，但是豌豆泥的香味会不一样，提前炒一下了为了很好的去豆腥味。
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