爱华网一、火龙果雪葩
材料：红心火龙果(1个)、欧德船长白朗姆酒(10ml)、青柠檬汁(10ml)、糖粉(10ml)
1、红心火龙果去皮，取肉切块;
2、把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁;
3、用搅拌机充分搅拌;
4、搅拌后放入不锈钢容器内，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷冻;
5、之后放冰箱2个小时候取出，用打蛋器搅拌打散，之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3次，最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用
二、火龙果牛肉塔
材料：西冷牛排(1块)、火龙果(半个)、蚝油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(适量)、麻油(1勺);
1、墨西哥卷饼用磨具刻出一个个圆形，牛排自然解冻;
2、锅子加油，烧滚烫，放入牛排，每面个10秒，侧面也要煎;
3、所有调料搅拌均匀，倒入锅内，煮到冒大泡;
4、下牛肉块，大火翻炒30秒出锅;
5、墨西哥饼微波炉高火1分钟，放上牛肉和火龙果，完成。
三、拌火龙果皮
材料：火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)
1、2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮;
2、火龙果一切4半，取出果肉;
3、把皮竖着切成细丝;
4、青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里;
5、放适量的盐、少许的鸡精、适量香油，拌匀即可开动。
四、火龙果炒鸡丁
材料：火龙果(半个)、鸡胸肉(1片)、姜蒜末(适量)、蛋清(半个)、盐(1/2小勺)、糖(1/2小勺)、鸡精(1/2小勺)、干淀粉(1小勺)、花生油(1大勺)、料酒(少许)
1、鸡胸肉切丁，加入姜蒜末，搅拌均匀;
2、再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉，拌匀后腌制5分钟以上;
3、火龙果取果肉，切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏，小心不要弄破果皮;
4、起炒锅，加入花生油，热锅凉油，大火爆炒鸡丁;
5、待鸡丁变色后，立即烹入料酒，翻炒均匀;
6、放下火龙果，迅速轻轻翻炒几下，晃晃炒锅，出锅即可。
