主料：淡奶油115g、糖35g、果馅80g、明胶片2片、牛奶80g
模具：念厨六心型硅胶模具一个
1、准备材料。淡奶油+糖，冰水泡软的鱼胶片，牛奶，果酱。
2、淡奶油+糖打发。
3、加入蓝莓酱。
4、搅拌均匀。
4、牛奶加热。
5、将冰水泡软的鱼胶片放入加热好的牛奶中融化。
6、将牛奶混合物倒入淡奶油混合物中搅拌均匀。
7、继续搅拌。
8、倒入念厨六心型硅胶模具。
8、放入速冻箱。
9、等冻硬了取出就可以吃了。有烤箱的朋友最好在上面放个蛋糕底，口感更好。
小贴士：
1、如果脱模难就用铁质薄刀刮一下边就轻松脱模了。
2、如果有烤箱的，冰冻前在慕斯上方层蛋糕片。
点击进入我的微博【芒果芝士蛋糕】(参考分量：6寸圆模一个)配料：消化饼干底：消化饼干80克，黄油40克蛋糕配料：奶油芝士(creamcheese)175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺（15ML），动物性鲜奶油150
原料6寸戚风蛋糕胚一个,芒果果肉130克,水50克,细砂糖15克,吉利丁片2片约10克,淡奶油160克做法1，准备一个6寸蛋糕坯，并分成三份2，芒果取果肉备用3，将芒果加水倒入搅拌机中4，打成芒果果泥，5，吉利丁用冷水泡软备用，6，淡奶油加细砂糖倒入容器中，7，
慕斯蛋糕，由mousse音译过来，是一种由奶油和胶冻原料混合而成的奶冻式蛋糕，通常可以加入各种果酱与鲜果来变幻不同的口感。因为慕斯蛋糕体较软，入口即化，通常由戚风或海绵蛋糕坯做底和夹层来支撑慕斯。慕斯蛋糕由胶冻原料的低温凝固而成，
这是一款味道十分清新美味的慕斯蛋糕。芒果总是能给蛋糕带来一份格外清新的香气，大爱的水果啊！这款蛋糕，制作步骤很多，配料也有点让人眼花缭乱的。别被吓倒，实际制作的时候，你会发现其实……确实有点麻烦……呃，麻烦不代表蛋糕本身制作有
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点、其性质较布丁更柔软，入口即化。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀。并且加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，不必烘烤即可食用。是现今
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