主料
虾仁半斤、煮熟肥猪肉内切幼粒二汤匙、芹菜一棵去叶切短度、火腿约半两切粗丝、粟粉约二汤匙或适量。
配料
调味：盐1/3茶匙，麻油、古月粉少许，鸡蛋白一汤匙半，生粉一茶匙。
献：生粉1/4茶匙，生抽一茶匙，麻油、古月粉少许，水一汤匙半。
做法
1、虾仁洗净，抹干水剁幼，加调味挞至起胶，加肥肉搅匀便成虾胶。
2、把适量之虾胶按扁，放入芹菜、火腿各一条，卷成约一寸长之筒形，包密，沾不少许粟粉，放落滚之油中，炸至微黄色而又熟时捞起。
3、下油一汤匙，放下虾筒，下献兜匀煮滚上碟。
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有个在国内就认识的朋友，上周五打电话给我，说星期天要来我们家串门，还毫不客气的让我准备几个下酒的小菜和几瓶好酒。一想到下酒菜就想起烧烤的食品，于是买了些鸡翅和鸡腿肉，打算做盐焗鸡翅和沙爹鸡串烧。这两个菜我是在星期五晚上就用腌
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原料：整鸡一只（约一公斤） 盐焗鸡粉一包 大葱四根做法：1、整鸡去头去尾去内脏，去鸡脖和屁屁处的淋巴，去掉指甲，洗净后，在滚水中焯一下2、擦净鸡身的水份，将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上和腹中，腌制一下午（我腌了一天半，非常入味）[美食中国]3、电压
东江盐焗鸡是广东的名菜，它首创于广东东江一带。很香，很嫩，皮特爽但又不油腻。材料：小母鸡 1500克 香葱 2根油纸 2张 粗粒海盐 10斤配料：盐焗鸡粉 1/2包 酱油 2大勺白砂糖 1小勺 芝麻油 1大勺做法：
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