桐木关红茶 行走在茶区:桐木关品遇红茶鼻祖正山小种

  昨日天气不如前日时晴朗,一样按计划驱车前往红茶发源地、金骏眉创始处桐木关。从武夷山市区到达桐木关是需要一段不短的距离,一两个小时的行程。一路向高处走,我们称之为走向云端,走向桐木关口山顶。



  沿路溪流清澈见底,下车两次感受下沁人心脾的山间凉意,深呼吸,舒缓在都市里从不曾遇见的弥漫在空气里的湿润。同行的姐姐说,上次一个有鼻炎的朋友到武夷山到桐木关去,来到这里鼻子都好像不再堵塞了。心肺都是润润的,这让我们生活在雾霾严重的大北京、大郑州人情何以堪啊,每天几乎都不敢深呼吸。


  当把上图照片发在朋友圈里,说有跳下去的冲动,要不要跳?上百友起哄,跳,跳,要见茶百科贾大湿的模样!结果,你知道,我偏不跳。



  经过连续的绕与盘旋,到达皮坑检查站,桐木关自然风景区在这里进入,要严格审核身份。门口的大黄狗,警示着你要尊重它,不可乱闯啊。



  行走中,还未到目的地,大雨而下,路边滚落的石头



  大雨无法再继续向前,也无法直接进山里,只好先吃午餐,然后在庙湾一大哥家喝茶。



  三款小种红茶从左到右野生、蜜甜香、花香。



  第一款小种红茶小赤甘,闻干茶讨喜的蜜香甜韵。



桐木关红茶 行走在茶区:桐木关品遇红茶鼻祖正山小种

  桐木关内纯正的高山正山小种红茶,多是这样金黄或橙黄明亮,不会是太深红色那种。因为高山再加上工艺造就了茶黄素含量高,汤黄亮。正宗金骏眉这个特征更加明显,从始至终都是金黄明亮。



  第二款小种红茶,花香,闻干茶和第一款蜜甜香味明显不同,这个枞味更加明显,不是甜香,是山林间茶树的枞味,清香优雅。嗅之,就被她的花香一样深深吸引。



  黄亮的汤色,汤中更是非常喜欢的花香,山场气息浓郁,太喜欢她了。



  这是这款花香小种红茶的叶底。



  左侧是第一款蜜香小种红茶的汤色,右侧是第二款花香小种红茶的汤色。不对比不知道,虽然刚刚单独品饮蜜香那款时,汤色黄亮,对比后,这款花香小种红茶汤色更讨喜。


  品饮过程中,就问这茶还有吗?拿来,我准备带走,呵呵,太喜欢了。行走,遇茶,遇见喜欢的茶,会被她的美吸引,第一次会被她的干茶香着迷,再品尝汤感舒服,汤色黄亮,滋味花香入水,本来多年交道,又喜此茶,何有不带走之理。老板再爱,也要被我抢走些的。



  仓库里被我们找到,拆开,遇到像茶百科这样爱茶的人,品到被吸引的好茶,自已有点失态了。两箱多,几十斤,这个冬天有花香正山小种品饮及分享了。



  抢到好茶后,继续第三款野生红茶的品饮,干茶似岩茶水仙的外形,枞味更加明显、似有若无的苔藓味一样。



  这是这款野生红茶的叶底及冲泡图,只顾得品尝,没来得及拍图,雨中能品到一款这样美好的红茶,很舒服,虽然外形与很多正山小种红茶不同,样子粗旷不雅,但好喝。只是价不低。



  品完三道茶后,雨已过,继续向上走,向高处的桐木关口行进,两边随处可见这一丛那一丛的样子多种多样的菜茶,这就是正山小种红茶的茶树品种,所谓菜茶,就是像农家房前屋后种植的菜一样,随手可得,有性繁殖,自然生长,不需要太多的人工管理,所以称为菜茶,是喜欢正山小种红茶者最爱好的红茶茶树品种。



  越向上走,越发觉得自己处在云雾之间,真的站立在云端一样,湿气、雾气缭绕,正山小种的菜茶品种茶树就生长这样的高山云雾之间,经年累月,才造就了耐泡、品质佳、汤色黄亮、条索壮实的特色。身处其间,会让人更加明显,所谓的花香、丛味何处所来了。



  终于到达山顶,桐木关口,这里是福建与江西的重要关口分界处。




  上图,前方里面是福建地界,所站拍照处是江西地界,所以你会看到所挂牌子是“江西武夷山国家自然保护区桐木关检查站”,这里是江西管辖。


  到了山顶,树林覆盖,愈发觉得寒凉了,周围全是雾气,怕下山回去太晚,如再下雨,更加不好行走,只好稍作停留即刻掉头下山,往回走,赶往正山堂去找江老师喝茶去。




  到达正山堂厂内与正山堂江俊发制茶师聊金骏眉、正山小种,同样品饮三道茶,金骏眉、知味、野生红茶(刚好与前面喝到的茶农家的野生比较)。



  和江老师一起到正山堂各房间走走,聊到多款红茶,及各系列特色。



  在正山堂喝完三道茶,天色已晚,天气不好,加紧下山。路过一山泉口时,装满两桶山泉水,晚上回到武夷山市内继续用甘甜的山泉水泡岩茶。



  晚餐后,烧泉水,投茶,入水,冲泡今年的吴三地百年老枞。干茶肥壮油润。


这是泡多道水后的叶底


  几位友静静等待出汤品饮,花果香、枞味、老枞特有那种木质香,香不是飘在外,而是汤里含香,香入水。一直泡到十三道,真的美味,不忍丢掉,把泡十多道后的叶底投壶注水,继续煮饮,汤色虽然淡了,但汤里的香一直在,滋味还有。真的是榨取了她全部的精华,鞠躬尽瘁。。。


  这是煮后的叶底。这样的茶,这次再来武夷山,只此一道茶,都足矣!!


————————————

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/363851/24384965984.html

更多阅读

夏末初秋行走在欧洲 夏末初秋养生

夏末初秋行走在欧洲 刘建民 多哈珍珠湾海滨世界上最小的国家梵蒂冈清新瑞士醉人山水寻找《罗马假日》足迹德国小镇童话世界 夜晚小镇喝Beer

三十岁爱情:当爱行走在冬季

三十岁爱情:当爱行走在冬季夏冬还记得那年的春天来的很晚,当她得到那个消息时,双脚仍踏在冬季残留的冰雪上,心如死灰……何意轩的生活中有很多东西都比爱情更重要当夏冬见到何意轩和另一个女人抱在一起时,她正坐在康浩楠的车子上。夜

行走在阿尔丁大街 阿尔丁大街

行走在阿尔丁大街今天是星期日,闲来无事,几个朋友约好了中午小坐。由于时间充裕,上午十点多我便出发,步行从稀土大厦沿着阿尔丁大街北行。这是一个艳阳高照的晚秋,天空蓝蓝的,太阳暖暖的,远远近近,高高低低,楼群错落有致,楼宇的线条分明,棱角

我在湾区,遇见吹米 当爱情遇见吹箫女

某年某月的某一天,一个阳光灿烂的日子,我在湾区,遇见了刘畅。于是,我就遇见了吹米。于是,我成为了吹米团队的一粒爵米。呵呵,听起来有点艳遇的味道,这种不期而遇,可以说是偶然,其实是神预备的必然。朋友们要问,吹米是个什么东东?刘畅又是何许人

发展生产性服务业 《茶翅高飞》服务茶区发展生产

系列专题:《茶翅高飞》《茶翅高飞》服务茶区发展生产 本报讯(《潮州日报》记者 陈福洋)“麻烦你们把这些书转送给潮安县凤凰镇虎头村农家书屋,让那里的茶农兄弟增加知识。”日前,浙江省杭州市的远卓品牌策划公司打电话到本报编辑部,委托

声明:《桐木关红茶 行走在茶区:桐木关品遇红茶鼻祖正山小种》为网友立斜晖烟波横分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除