爱华网牛轧糖有很多形式的
做法不同最后得到的口感也略不同
用棉花糖来制作方法简单易操作~~口味变换的也容易~
棉花糖版牛轧糖
用料
大块白色棉花糖---200g 无盐黄油---65g 烘焙用奶粉---125g 坚果类---200g
（可以部分换成果干~也好吃~~只能换部分啦~~毕竟还是坚果香~）
做法
1.一般是用杏仁多些~~这边用了100g杏仁，50g榛子，20g左右的腰果，30g的蔓越莓。坚果类放在烤箱里150度烤制10分钟，闷5分钟
2.将棉花糖和黄油放入不粘锅中~~用小火慢慢加热~~加热的时候需要搅动棉花糖~~~也可以先把黄油放入锅中融化后，再放入棉花糖~
3.需要不停的搅拌~不然棉花糖会糊掉。。。恩。。糊掉。。。等全部的棉花糖都融化后~~
4.倒入奶粉~迅速的搅拌至没有粉状~~完全融合在一起~~~~此时还是开着小火哦~~~
5.倒入事先烤好的坚果和干果~~迅速混合均匀~~~这里如果用刮刀不好弄~~就请带着防烫的烘焙手套~套着一次性手套~~直接下手去揉~~会比较快~~等完全混合后~~关火~~~
6.趁热倒入事先准备好的模具里~~~如果有不沾布就用不沾布~~比油纸防粘性好~~擀成自己想要的厚度~~擀均匀即可~
7.等冷却到还有点点微热时~锋利的刀一把~~切成想要的大小~~~彩色油纸裁好~包起来即可~~~
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