豆豉蒸鸡翅的做法 豆豉蒸鸡翅

混合着豉香的鸡翅,口感鲜香嫩滑,清蒸的方法最大限度的保留了食材的营养,而且少油健康,老幼皆宜!喜欢吃鸡翅的朋友们赶快动手吧,很好的美味哦。

【材料】鸡翅中350克(约8-10只)  葱1段   姜1小块   蒜1瓣   干辣椒3跟

【调料】干豆豉1大匙   蚝油1小匙   生抽1/2大匙   料酒、香油、白糖各1/4小匙     盐少许

【做法】

1、鸡翅放清水中浸泡15分钟,然后捞出,用牙签扎一些小孔。然后冲净,擦干水分;

2、把“调料”中除豆豉外的所有材料放小碗中混合调匀,成调味汁;(盐要少放,这里没有再另放盐)

3、葱姜蒜切片,辣椒切段儿;干豆豉冲净沥干;

4、锅入少许油,小火爆香葱姜蒜、干辣椒和豆豉;

5、倒入鸡翅,中小火煸炒至上色微黄;

6、7、倒入“调味汁”,炒匀后关火;

豆豉蒸鸡翅的做法 豆豉蒸鸡翅

8、将炒好的鸡翅盛出,装入深一点的盘子中。上蒸锅,上气儿后中大火蒸6-8分钟。

  

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