焖面，能够煮的食材都可以搭配面来做，简单、快捷、方便，饭菜一锅出。
喜欢吃焖面。买来机轧湿面做出来的焖面爽滑更好吃······
主料：机轧湿面200克 红薯150克
辅料：青椒适量 蒜瓣适量
调料：食油1茶匙 盐适量 郫县豆瓣酱2茶匙 蒸鱼酱油适量
做法：
1、准备好湿面、青椒、红薯。
2、青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。
3、锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。
4、加入郫县豆瓣酱，炒匀。
5、淋入适量冷水，煮5分钟。
6、将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。
7、锅中汤汁减少，将面条翻动一下。
8、淋入蒸鱼酱油，炒匀。焖好的面条，调好味盛入碗中。
步骤图1-8
贴心叮咛：
1、如果掌握不好面条的生熟，在焖之前，先将面条用开水焯至八成熟，用少许食油拌散后再焖。
2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸，我没另加盐。
3、可以搭配焖面的蔬菜很多，可以按需要选择。
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