爱华网中医理论认为肾是“生命之源”，生理功能与人体骨骼、血液、皮肤、牙齿、耳朵等各人体器官都有关联。补肾则是通过饮食、药物、健身、针灸按摩、气功等手段，改变肾虚状态，在男性中较流行。补肾不等同于壮阳，而是对肾脏的保健，对肾虚、肾病的治疗。下面小编就为你介绍几款补肾菜的做法，想学的可以进来看看吧。
补肾菜的做法大全
一、蜜豆山药
主料：山药200克、红豆30克、蜂蜜一勺。
做法：红豆用水泡一夜至豆完全涨开；放高压锅内加水淹没豆子，焖煮15分钟至熟透；山药去皮，然后切成小丁，然后泡水里防氧化变黑；山药丁放盘子里，水箱放足水推入蒸箱，通电预热至100摄氏度后把山药放整盘上蒸10分钟至熟，取出；熟的红豆倒在山药丁上，最后浇上蜂蜜即可。
二、归参腰花汤
主料：猪腰、当归、党参、山药各适量。
做法：将猪腰片开后，切去猪腰白膜、腺，再切成连刀腰片洗净，用盐、酒浸腌后，开水略烫一下捞出；将在药店里买来的当归片、党参片、山药片用沙布包扎成药包。（一般一次各药材选放5～10克左右）；将药材包先放入锅里熬煮出汁，然后把姜丝、猪腰片、菜心、枸杞加入煮开后放入少量料酒、盐调味即可。
三、板栗烧鸡翅
主料：鸡翅500g、板栗250g、蒜15g、葱10g、花椒4g、大料2g、番茄酱10g、盐4g、生抽2g、老抽2g、冰糖2g。
做法：将鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用；姜切片，蒜一切为二，板栗剥皮，用手掰两半，不能切，切了容易碎；鸡翅放锅里煎两面微黄，然后锅里留少许油，放入花椒和八角炒香；放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐，大火收汁；放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
四、香菇炒黑豆
主料：香菇7朵、黑豆100克、葱、姜、蒜蓉各适量。
做法：黑豆用水浸泡一小时，然后煮半小时，不要煮的太烂，这样口感更好；香菇用温水泡发，泡发水50°左右，这样泡发的比较均匀；香菇去蒂，洗净，切丁，葱切碎，姜切成姜丝，蒜用到拍碎，切成蒜蓉备用；开火，放油烧热，放入姜、葱炝锅；香菇倒入锅中，翻炒，待香菇炒出香味儿，放入黑豆；小火炒3分钟左右，放适量盐，加入蒜蓉出锅。
五、山药核桃猪骨汤
主料：猪骨、山药、核桃、枸杞、小茴香、生姜片、山西老陈醋、食盐。
做法：砂锅内放入足量的冷清水，放入焯好的猪骨；生姜片洗净，放入汤锅中。加入3～5粒小茴香，开大火熬煮15分钟左右；煮至表面有少量的浮沫飘起，用小勺将浮沫撇去，淋入1汤匙山西老城醋；转文火慢慢熬煮30分钟左右至猪骨熟，山药洗净去皮，放入汤锅中，放入核桃仁；继续用文火熬煮约15分钟左右，至山药和核桃仁熟，放入几粒枸杞，根据自己口味，加入适量的食盐；转大火再煲15分钟左右即可。
（责任编辑：林育光）
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