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文 | 珍丽
青少年时期，是一生中长身体、长见识的黄金时期。这时期全身各部位、各器官逐渐发育成熟。而生长速度、成熟程度、学习能力、劳动效率和营养状况有极为密切的关系。
为了使青少年能健康的成长，在饮食中要注意以下要求：
1、青少年生长发育快，活动量大，对热量的需要量较多，每天需要热量大。
2、青少年对蛋白质的需要量比成年人多，而且在质量上也比成年人要求高。蛋白质的摄入应该分配到早中二餐中，不可集中在一顿，以防增加肠胃负担。
3、维生素是生长发育中不可缺少的物质，对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏各种维生素，就会影响生长发育，甚至出现维生素缺乏症。
如：
维生素A缺乏会影响视力，甚至夜盲症、干眼病。应多食用富含VA的食物如胡萝卜、南瓜、红薯等。
维生素B1缺乏，会引发脚气病、神经炎，维生素B2缺乏会引发口角炎。应多食用富含维生素B1的食物如小麦胚芽、麦麸、绿叶菜等。
维生素C缺乏会患坏血病。应多食用富含VC的食物如猕猴桃、橙子、山楂、青椒等。
维生素 D缺乏会影响骨能发育。应多注意晒太阳，增加体内VD的转换。
因此，青少年最好每天吃500克新鲜蔬菜和水果，避免维生素的缺乏。
4、青少年需要足够的矿物质钙、磷、铁、碘、锌等元素。
钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要材料，如果缺少骨骼就会出现障碍，严重时可患软骨病。应多食用含钙高的食物如海藻类、芝麻酱、腰果、松子等坚果。
铁是红细胞的重要成分，青少年随着身体的增长，血量逐渐增多，对铁的需求量也就越多，如果缺少就容易引发贫血。应多食富含铁的食物如黑木耳、菠菜、大枣等。
碘是甲状腺素的重要成分，甲状腺素能促进机体代谢和神经骨骼的发育，青少年如果缺少就会出现身材矮小、智力迟钝、甲状腺肿大。应多食用富含碘的食物如海带、菠菜、芹菜等。
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珍丽：臻源养生创办人，食疗养生专家。个人微信：18739917386。养生热线：0371-63224822。
