平安夜吃苹果，还吃什么呢?平安夜来点新意：拔丝香蕉。这一听还真是奇怪，听过拔丝地瓜，也听过拔丝芋头，这拔丝香蕉还是第一次耳闻。有兴趣?那就接着往下看吧。
香甜沁心的拔丝香蕉
用料：
香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗。
做法：
香蕉去皮，切成滚刀块;蛋打匀，与面粉拌合;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄;糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀。
特点：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
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