爱华网芋头美味的菜品
芋头油豆腐
- 用料 -
小芋头.油豆腐.高汤.砂糖.酱油.山椒粉
- 做法 -
1、油豆腐用开水焯一下去掉表面的油脂.切成小块长约一厘米。芋
头去皮
2、准备一直锅.加入水再放入芋头.水开了之后再把芋头拿出来.放入凉水中洗两次.放置在一旁稍微控干。
3，另取一只锅.放入芋头.加入酱油和高汤和砂糖.水开之后再继续煮七到八分钟.加入油豆腐.接着煮直到汤汁烧干。
4、装入碗中时可适量撒点山椒粉。
板栗炖芋头
- 用料 -
去皮粟子100克.芋头500克.盐半小匙.生抽1大匙
- 做法 -
1、去好皮的生票子切成小块.小芋头去皮切成滚刀块
2、锅烧热下少许油.下入切好的芋头和栗子翻炒一下.然后加水没
过芋头.大火烧开后转小火.盖上锅盖炖20分钟.加入盐和生抽再
炖10分钟让其入味即可.期间注意不时翻一下以防粘锅.汤汁要保
留一些不要收的太干
香蒸荔浦芋头
- 用料 -
荔浦芋头一块.盐半小匙.生抽2小匙.油2小匙.水1大匙
- 做法 -
1、芋头去皮.切成较小的滚刀块(这样可减少蒸的时间.也更加入
味)将油、水、盐和生抽混合与芋头块拌匀.装入盘中
2、蒸锅中的水烧开后.将芋头连盘放入.大火蒸25分钟即可
南乳芋头
- 用料 -
芋头一斤.花菇两个.生姜2片.红腐乳一块.腐乳汁2大匙
- 做法 -
1、芋头去皮切成滚刀块.花菇去蒂掰成成小块
2、锅烧热下油.先下生姜编香.再下花菇炒出香味.接着下芋头翻炒均匀
3、加水即将没过锅中的菜.大火烧开后转小火.加入捣碎的豆腐乳
和腐乳汁拌匀.盖上锅盖小火焖煮15分钟左右.芋头煮熟入味即可
芋头排骨汤
- 用料 -
芋头.鱼鳞骨.小葱.盐.水.姜片
- 做法 -
1、排骨过热水焯去浮沫.再用清水.洗净备用。
2、将排骨和姜片加水入砂锅大火.大火开转小火炖1小时
3、加入芋头炖半小时.入盐调味
4、撒上葱花即成-
关于美食
我不是比你懂的更多一些
只是比你花了更多的心思
