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又红又甜的草莓滋味没有几个人能拒绝，可是草莓的挑选与清洗工作确实比较麻烦~作为一名资深吃草莓控，小编今天就和大家一起分享如何挑选和清洗草莓的方法吧！
草莓的口味选择 草莓有N多种类，我们又不是种植草莓，所以说些常见又好吃的口味吧~最早出名的要数“丰香草莓”，个头不大，红红的，味道有点酸，适合喜欢酸味的姐妹；最流行的当属“奶油草莓”，浓浓的草莓香，味道也很香甜，喜欢香甜口味姐妹的首选；还有一种“杏香草莓”，个头也不大，味道微酸，没有奶油草莓那么浓的香气，吃起来比较清爽，味道也很不错。
草莓的初挑选（1）如果不是送礼，完全没有必要挑选大个的，太大的往往不好吃，也有可能是激素催的，因此选择大小适中，色泽鲜亮，不要奇形怪状的，上面如果还带有细小的绒毛，说明草莓很新鲜；（2）很多卖家不允许自行挑选草莓，即便如此，你也要摸一摸草莓表面，质地结实而且摸起来没有太多水的才可以购买，有些无良商家为了压秤，淋了水，这样草莓拿回家半天就会烂掉！（3）自然成熟的草莓会有浓厚的果香味，这也是草莓新鲜的标志，那些没有香气的草莓八成是被催熟的。
草莓的精挑选（1）商贩贩卖的草莓一定要个头匀称，大小参差不齐还奇形怪状的基本可以确定是用过激素的；（2）如果可以尝一尝，绝对不要浪费这个机会，毕竟口感尝过才知道喜欢不喜欢。而且咬开草莓后，内心明显有空洞的也八成是激素催的；（3）通体红的草莓味道会很好，但是要谨防是否为“上色草莓”，上色草莓的标志是草莓上的“小芝麻”也变成了鲜红色；（4）再好吃的草莓如果摸起来软软的也不要购买，拿回家放不了半天就会烂掉。
草莓的保存 草莓的含水量很高，组织又格外娇嫩，特别容易破损而腐烂变质。新鲜草莓的保鲜期也就1-2天，很快就会变色、变味，建议每次不要购买太多，最好当天能吃完。实在吃不完的也要放到冰箱中冷藏，并且不要将塑料袋系紧。
草莓的清洗 草莓的清洗是个很头疼的问题，也是个很严肃的问题，新鲜草莓上会有虫卵也会有农药残留，所以一定要洗干净！（1）不要摘去草莓的绿色花茎，整颗草莓直接用流动的自来水冲洗几分钟，尽量冲去表面的污物；（2）将草莓放入淘米水中浸泡3分钟，能够很有效的除去农药；（3）用清水冲洗一下后，加入食盐1勺，再次浸泡3分钟，除去表面的细菌；（4）然后用清水洗净即可食用。
