爱华网为确保春节期间餐饮服务食品安全，大足分局从2月1日起开展了“平安团年饭”餐饮服务食品安全专项行动。
一是督促企业落实主体责任
与春节期间正常营业的餐饮服务单位签订《食品安全责任书》，督促餐饮服务单位增强认识、健全制度、强化管理、加大投入，完善设备设施，为广大消费者提供放心的团年饭。
二是实行申报备案制度
对订座供应3桌及以上的餐饮服务单位进行登记备案，加强对承办团年饭餐饮服务单位供餐能力的审核，从源头上杜绝超负荷承办团年饭行为。
三是开展集中执法检查
对春节期间营业的餐饮服务单位进行专项检查。全面检查餐饮服务单位的食品及原辅料、冷菜制作、烹调加工、餐饮具消毒、从业人员健康状况、食品留样等环节，切实做到查细节、查隐患、查缺陷，及时提出监督意见，责令限期整改。
四是强化政务值守。实行24小时值班制度，12331食品药品举报投诉热线保持24小时畅通，食品药品监管执法车不间断巡查，加强备勤，确保快捷反应。
重庆15批次白酒被检出不合格
日前，国家食药监总局通报了2014年白酒专项监督抽检情况，在全国被抽查的3000批次白酒样品中，检出不合格样品278批次，重庆有15批次白酒上了“黑榜”。
据悉，此次专项抽检共抽检样品3000批次，样品涉及全国30个省(区、市)1147家生产企业，抽检项目包括酒精度、固形物、铅、甲醇、氰化物、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素等8项。抽检共检出不合格样品278批次，抽检不合格率9.26%,占了近一成。重庆有15批次白酒不合格。其中，10批次为散装白酒，另外5批次为包装酒，标识生产企业为重庆市醉之福酒厂、江津市吴滩镇酒厂、重庆渝剑酒业有限公司等，不合格原因包括违规添加甜蜜素、酒精浓度不够、氰化物超标等。
目前，对专项监督抽检中检出的不合格白酒，市食药监局已责令其立即停止销售、封存问题产品，并提醒市民，一旦发现问题白酒可向食品药品监督部门举报。而对于不合格白酒产品涉及的生产企业将依法采取行政罚款、责令停产或停业整顿等措施。
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