把美女做成一道菜 把一条鱼做成三道鲜美大菜

一条肥美的鱼,每一个部位都能单独做菜,关键就在于怎么烹饪。

花鲢鱼,是中国人餐桌上出镜率最高的淡水鱼之一。它又称胖头鱼,一听就知道,鱼头的滋味一定非常鲜。鱼身刺少肉细,片下来,可做酸菜鱼。还剩下鱼排,不要浪费,炸一炸,也是一道美味哦。微信公众号美食台这3个视频,加起来不到10分钟,教你把一条花鲢鱼做出3道大菜。

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可能只有中国人知道,鱼头的滋味有多鲜美,会用很多种烹饪方法来制作。黄焖鱼头,是一道家常做法的鱼头菜。做这道菜切记:鱼头下锅后,大火煲5分钟左右即可,这样肉质会更鲜嫩!


酸菜鱼,是一道流传度最广的重庆菜之一。即使不是重庆人,在家里也可以做出地道的酸菜鱼 。记住,鱼肉片一定要切得够薄,酸菜要用猪油来炒,就能做出一道鱼肉鲜嫩爽滑、汤酸香鲜美的酸菜鱼。


一条花鲢鱼,用了鱼头、鱼肉,剩下的鱼排,还能做道香酥可口的椒盐鱼排。注意,剔鱼排的时候,留少许一层鱼肉,这样炸出来更好吃。再自制一份干碟,酥香的鱼排与香辣的蘸料,绝配!



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把美女做成一道菜 把一条鱼做成三道鲜美大菜
  

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