材料：茄子、蒜、生抽、醋、盐、少许胡椒粉，香油。
1、材料图，茄子切成大块，蒜切成蒜粒。
2、蒸茄子，大约蒸7、8分钟，不要开盖，受气5分钟。
3、茄子取出，稍凉。
4、撕成切条，顺着经络，很容易成条状。
5、生抽、醋、盐、胡椒粉和一半的蒜末拌入茄子，尝尝味道，不适口马上调整。调好的茄子放入小碗，调料汁如果多，可以倒出来一些，压平。取一盘子，倒扣在碗上，迅速翻转盘子，取走小碗。
6、将剩余的蒜末撒到茄子上，将之前多出来的调料汁适量浇上去。上桌前点一点香油。
大蒜生吃比熟吃有营养，大蒜素啊！切开的大蒜，与空气接触10分钟以上，然后吃掉，是最好的，如果怕有味道的话，嚼点茶叶或是花生，多多少少可以避免尴尬。
鱼香茄条：【所属菜系】浙江菜【特点】色泽红艳，鲜辣爽口，柔软润香，鲜咸适宜。主料：；茄子(2个)辅料：；鸡蛋(1个)；淀粉(60克)；葱(10克)；姜(5克)；蒜(3瓣)厨具：炒锅1、先把茄子洗净。2、切成2厘米宽、5厘米长的条。3、鸡蛋可
蒜香茄条简介茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。蒜香茄条的做法――工具/原料主料紫茄200g
 香茄盒要如何做爱华阅读配图 食材准备 主料：茄子、肉馅 辅料：面粉 调料：盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香醋、香油、淀粉、水淀粉、、啤酒、白糖、植物油、剁椒 食材处理 茄盒材料准备 茄子1根、肉
   蒜香茄汁烤翅的做法    1. 将翅中洗净放少许盐，用力挤开鸡翅里的水份，然后用牙签在翅身上扎些洞洞 2. 将蒜头用刀拍扁后剁成蒜蓉，越细越好(可以用挤蒜器或搅拌机) 3. 加入一勺半的辣椒油(
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 嫩茄子一个 大蒜6瓣 纯芝麻酱三茶匙 盐少许 香菜三根  蒜香茄泥_传统老味的做法步骤 1. 主料 2. 将茄子去皮，切片 3. 上蒸锅蒸25分钟左右，用勺子能
爱华网