烧腐竹白果烧腐竹-爱华网

原料：

白果18颗、干腐竹80克、葱10克、姜5克、高汤适量。

调味料：

干红辣椒、八角、老抽、生抽、盐均适量。

做法：

1、白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用；

2、腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；

3、油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；

4、待汁水收干，加入葱段，即可出锅。

特色：

浓香糯软

小提示：

白果又称银杏，有毒，不宜生食多食，每人每次不超过10粒为佳。

腐竹烧肉做法大全家常腐竹烧肉的做法

腐竹烧肉的原料：肉片，腐竹腐竹烧肉的配料：姜片、干辣椒腐竹烧肉的调料：酱油、精盐、料酒1、猪肉买回来洗干净切成片，腐竹放入盆内，加入凉水泡1小时，使之发透，切成小段待；2、锅留底油，上火烧热，加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒，酱油继续

 　　腐竹莲子汤　　原料:腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量　　做法:　　1.将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。　　2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可　　莲子猪肚汤　

主料：腐竹辅料：西葫芦、柿子椒、木耳、干虾米、葱、姜调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉烹制方法：1、将西葫芦切成稍厚的片，柿子椒切片，葱姜切末，虾米泡好备用；2、坐锅点火倒入油，待油热后放入虾米煸炒，再放入葱姜末炒出香味，放入腐竹

       腐竹烧肉的原料：肉片，腐竹腐竹烧肉的配料：姜片、干辣椒腐竹烧肉的调料：酱油、精盐、料酒腐竹烧肉的做法：1、猪肉买回来洗干净切成片，腐竹放入盆内，加入凉水泡1小时，使之发透，切成小段待；2、锅留底

　　用料: 猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量　　　　　　做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净