爱华网相关解答一：把蔬菜放进冰箱，用洗吗
喜欢干净的人通常会将买来的菜洗好，甚至切好放入冰箱，觉得卫生保鲜，需要时拿出来就能用，但“讲究”的做法却犯了储存食物的大揣。
为细菌繁殖创造有利条件
湿润的环境是细菌滋生的“温床”。清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件。
此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，所以建议果蔬买回后最好不要洗。
如果觉得菜根实在太脏，可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。
水分完全沥干后再密封放入冰箱
如果一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱，洗过的水果，在从冰箱取出后，也要再次清洗。
因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它。
在密封时，可考虑保鲜盒或保鲜袋，也可以试试牛皮纸，因为它的吸水性强，可以将果蔬蒸发出来的水分吸收并返还给它们。
果蔬的保存时间
果蔬的保存时间因不同种类而异。
比如，绿叶类蔬菜及草莓等水果的保存期最短，一两天就到头了；绿豆芽、葡萄等就可以放得时间稍长一点。
夏季西瓜能一次吃完就尽量不要剩，如果剩下，可以在其切口覆一层保鲜膜，最好在半天之内吃完。
取出再次食用前，先将切口表层削掉，以防细菌感染。
相关解答二：洗好的小油菜能放冰箱吗
可以放在冰箱的冷藏室内，不过最好是不要放太长的时间，放的天数多了，菜就会腐烂，再吃就不安全了。从冰箱里拿出的菜，加工前，要再清洗一下，这样比较好，安全性高。
相关解答三：洗好的韭菜能放冰箱吗?
可以把水吹干（自然凉干就好），用塑胶袋装好放冰箱，不能放太久，超过3天也会烂掉的。
相关解答四：蔬菜洗完放冰箱好不好
现在这样的天气完全没有必要放到冰箱里面
相关解答五：蔬菜洗干净了放入冰箱好还是不洗就放冰箱好？
青菜里面的维生素C溶于水，洗好的蔬菜里面的维生素随着水分一起流失，蔬菜保持干爽放进冰箱比较好
相关解答六：蔬菜洗干净了放入冰箱好还是不洗就放冰箱好？
不洗，有的菜洗后就容易腐烂，如果是青菜类不急着吃的话，可以用纸巾沾湿水后放入叶子内接近根部的地方，不用放冰箱里，只要放在阴凉，不接处阳光的地方就可以贰，这样就可以保持青菜在三四天都如新鲜蔬菜一般。。。
相关解答七：菜要怎么放冰箱！
白菜是最好放的,你大可以不用放冰箱,直接就竖立在阴凉墙角就行,几天都不坏.天冷的时候套上无毒塑料袋给它保暖不冻坏就行.
青椒一次可以多买点,比较容易存放,直接放保鲜盒一个礼拜没问题.如果即将下市,教你一个好办法,溶化一些蜡烛油,把每只青椒的蒂柄都在蜡烛油中蘸一下,凉后装进保鲜袋中,封严袋口,放在10度左右的环境中,可贮存2--3个月呢!
菜花也是不宜存久的,不然会起黑点,所以最好买来就吃,吃不完装进保鲜盒可以放一两天.
白萝卜和胡萝卜比较不会坏,可以用报纸包了放在冰箱,但白萝卜放几天也会起黑点.胡萝卜我们可以切成粒,在水中焯过后直接放保鲜袋放在冷冻可以保鲜一两个月,要用就拿出来解冻即可!
土豆,洋葱,蒜头,生姜这些东西就别放冰箱了,找一个干燥通风避光的地方放着随吃随拿就行,但也不宜放太久,会发芽.洋葱也可以找个网袋挂起来更好.
黄瓜买来要擦干水份,再放入保鲜袋中密封包存冷藏.冬瓜吃不完也放在保鲜盒密封可以放两天没关系.苦瓜看它硬但最多也是只能藏三天,久了里面籽会变红,捏去软软的了就不能吃了.丝瓜买来先切去蒂头,用报纸包上冷藏.切蒂头可以延缓老化,包报纸是为了避免水分流失.
西葫芦,南瓜,你只要不磕破它,可以小心放在屋角阴凉通风处.老南瓜是可以放上个把月的.但家里有孩子的可就放不得,他一定又滚又坐的,保证当玩具一天就搞烂.或者就放在他们够不着看不见的地方,
至于那些干货,黑木耳,紫菜,银耳,海带,干虾,干贝....那些杂七杂八的豆子等等,千万都要放在密封储藏盒里是最好,与空气隔绝才不容易生虫发霉.还不会串味.
白豆腐买回来马上要浸在水中,放冷藏室冷藏,最好也不要超过四小时最新鲜.豆干在冰箱最多放一天就会变得粘乎了,所以不主张久放.现买现吃为妙.
肉买回来,先洗干净,然后分割成小块,分别装入保鲜袋,再放进冷冻箱.吃起来方便,不要一起拿一大块,解冻了吃不完又冰回去.肉其实不要吃太新鲜的比较放心,买冷冻肉,或是摊子上买回的热肉也冷冻几小时,会减少细菌,寄生虫的污染.
鸡蛋在20度左右能放一周,放冰箱最多也是半个月,半个月后没坏也是不新鲜的了.鸡蛋不能先洗再放,放置时小头朝下,大头朝上,蛋黄上浮后会贴在气室下面,可防止微生物侵入.
鱼买来一般都是新鲜吃,冻了以后会影响口味.但听说在活鲤鱼的鼻孔里滴一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,鱼在两三天内不会死去.有兴趣的可以一试.
如果是鱼真的要存放,那也要去除内脏,放进冷冻盒或保鲜袋包好进冷冻箱才行.带鱼可以剪成段,抹上点盐,再放盒子里冷冻.烧起来还更入味.虾则最好洗净去壳挑去虾肠,洒上点酒,再冷冻. 食物是最好的药,它可以让我们健康,但弄不好,也会变成毒药,我们的病也是由它而生.所以为了家人健康,要把菜买好放好烧好,才能吃好,才能健康!
相关解答八：冰箱放蔬菜，洗干净了好，还是不洗好？
首先，绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但冰箱温度最好控制在0－4℃之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。
相关解答九：一般的蔬菜放在冰箱里,是洗好还是不洗好呢
不洗，不管是蔬菜还是水果，这类的东西最好是食用前才洗，洗的早就坏得快，本身外面那层不管是污垢还是什么都能起到保护作用
相关解答十：新鲜的菜直接放冰箱好还是洗干净后放冰箱好?
对于水果蔬菜,洗干净放进去保存的时间比较短,开口的水果,比如切开的西瓜,要用保险膜将切口包好贰放入,对于面包,炒好的菜也是需要包好再放入!
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