爱华网土豆烧肉：土豆烧肉的做法,土豆烧肉怎么做好吃,土豆烧肉的家常做法
土豆烧肉是人人喜爱的美味家常菜，土豆软烂，红烧肉肥而不腻，是一道绝佳的下饭好菜。土豆烧肉不但美味，而且营养丰富。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 红烧肉肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效，但由于红烧肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食
土豆红烧肉的做法 土豆烧肉的做法,土豆烧肉怎么做好吃,土豆烧肉的家常做法——食材
五花肉：300g
土豆：1个
盐：1小勺
糖：1小勺
生抽：1小勺
老抽：1小勺
葱：适量
姜：适量
八角：1个
料酒：1小勺
油：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
土豆红烧肉的做法 土豆烧肉的做法,土豆烧肉怎么做好吃,土豆烧肉的家常做法——步骤
1、
红烧肉切小块
2、
土豆去皮切块
3、
五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水
4、
锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒
5、
小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄
6、
加入一勺老抽和生抽
7、
加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖
8、
炖到肉八成熟，加入土豆下锅
9、
等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅
土豆红烧肉的做法 土豆烧肉的做法,土豆烧肉怎么做好吃,土豆烧肉的家常做法——小贴士
1、买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味2、用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻3、肉时加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了
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