爱华网不少卤肉铺子都散布于城市中的大街小巷，想必这是卤味的迷人所致。空气里飘来浓浓肉香又夹杂着独特卤香味，引得路人纷纷四顾找寻气味的源头。
一片味道得恰到好处的卤肉，香浓却不腻口，入味却不过咸，那是儿时偶尔晚饭加菜的幸福时光，那对小小年纪的我们来说已能代表人间美味，应该没有人会拒绝卤味这种美食吧……
受欢迎的卤肉老铺都会有一锅传家老卤，一条不为外人道的秘方，老师傅掌握着做卤味的技术。桂皮、八角、花椒、香叶，各种香料麻利地抓一把，往锅里一投，肉炖上好几个小时，未出锅就已令人食指大动。
卤味是最方便的肉菜烹饪方式，不少人都喜欢在家自制。但有时候想做出卤肉店经典的卤水牛腱子，而大师的配方却怎么也复制不来，味道总是差了一些距离。
「信牌|卤料包」是来自台湾的卤味神器，各大卤肉摊、卤味店都少不了。虽是小小一袋，但只要有了它，地道卤味也能轻松搞定。
信牌|卤料包（含12小包）
限时特惠30元包邮（下厨房市集有售）
八角、桂尖、小茴、川芎、陈皮、花椒六种主料，按着不同比例混合，是经过多次验证的卤肉黄金配方，卤什么都能香得不像话。放入卤料包，再加生抽、老抽、盐、糖、辣椒调节口味，然后就能静待炖煮入味了。
香料被疏孔棉布包裹，令香味能够轻易析出，卤汤里也不留碎渣，简直方便。
卤料包的方便让厨房小白也能变成炖肉高手，厨友@小居幽兰就说：“接到它时，一阵扑鼻的调料香味。我每次用半包就够了，炖了猪皮超级美味。比以前自己用的大料做的香，还特别省事。”
以上为厨友@小居幽兰做的卤鸡腿和卤猪皮
味道有多棒，厨友@专注拆台一百年的伙吱吱_知道：“卤了牛肉、鸡蛋和豆腐都超好吃！味道在楼道里就能闻到，赞！(≧▽≦)/”
图为厨友@小冇啊做的卤蛋
厨友@ぁ落吃过卤料包做过的卤味后，甚至激动地说道：“就是这个味！就是这个味！就是这个味！！！重要的事要说三遍。”
图为厨友@辛仝做的卤牛肉
要是想让卤味更好吃，只要稍作调味。厨友@13266585878SXL分享道：“加入葱姜老抽料酒先熬了一个小时，再加入老抽料酒鸡精盐调味开撸，如果有冰糖，效果更好哟~”
以上为厨友@娃娃_f216做的卤肘子
一锅卤料能加肉加蛋，丰盛得不要太赞，厨友@A大白菜就说：“加老抽加盐和这个卤料包先烧了卤猪蹄，后来追加了鸡蛋鸭蛋做卤蛋，入味一天一夜后真是好吃啊！”
购买方式：
打开下厨房APP，点击底部“市集”，搜索关键词“卤料包”。
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