500克面粉里加入一个鸡蛋，鸡蛋面比普通白面容易断，但是味道绝对杠杠的。
220克清水里加入一勺盐化开。做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的。
加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8-10分钟吧
揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上，如果硬度适中就不用醒面了，醒面会使面变软和。
将面团一分为二，当然家里如果有大案板和面杖这个也是不需要的。
面团擀成一个圆，按压成饼状
在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。卷面也是有讲究的，从前往后不然容易有褶子
两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推
推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。中间记得换下方向。
干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧。
最后，切面即可。喜欢吃宽面条切的宽些，喜欢细的，则切得细些就好。
美味的手擀面，面汤十足，口感劲道。
日前，一种名叫“台湾手抓饼”的小吃风靡上海。《每日经济新闻》在位于肇嘉浜路的一家门店看到，新鲜的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。据手抓饼的发展商———上海粮全其美食品有限公司总经理
这天气变化可真够莫测的，礼拜天的时候还是艳阳高照，温暖宜人的，经历了大风扬沙和阴郁沉闷的两天，今天一大早起来发现地面被雨水洒湿了。但至八九点钟雨就停了，天气一直是压抑地暗。这不，才三点钟的光景，感觉天已经马上就要黑了。是大雨来
虽然是第一次做手抓饼，但做得比较成功，好有成就感。特意把做好的成品拿给老师品尝了一下，老师说做得不错，心里美！有一点小小的问题困扰着我，为什么电饼铛烙出来的饼会比较干呢？主料：；面粉(600)辅料：；温水(300-350克)；油(50克)厨具：电饼铛
学雷锋手抄报资料学雷锋纪念日及其影响：自1963年3月5日毛泽东等中央领导人题词、发出“向雷锋同志学习”的伟大号召后，每年的3月5日成为“学雷锋纪念日”。从此，人们高声唱着“学习雷锋好榜样”的歌曲做着好人好事，影响了几代人。1990年
学雷锋手抄报资料学雷锋纪念日及其影响：自1963年3月5日毛泽东等中央领导人题词、发出“向雷锋同志学习”的伟大号召后，每年的3月5日成为“学雷锋纪念日”。从此，人们高声唱着“学习雷锋好榜样”的歌曲做着好人好事，影响了几代人。
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