爱华网凉拌素什锦：凉拌素什锦的做法,凉拌素什锦怎么做好吃,凉拌素什锦的家常做法
我们这里有个凉菜是素什锦，就是有花生 芹菜 藕胡萝卜焯水凉拌的，其他的地方不知道叫什么名字，冬天的时候吃点觉得很舒服啊，超多蔬菜，很爽口。
张栩 凉拌素什锦的做法,凉拌素什锦怎么做好吃,凉拌素什锦的家常做法——食材
花生：100g
芹菜：250g
藕：250g
胡萝卜：200g
油：适量
盐：适量
干辣椒：2个
生抽：适量
白糖：适量
鸡精：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
张栩 凉拌素什锦的做法,凉拌素什锦怎么做好吃,凉拌素什锦的家常做法——步骤
1、
花生豆提前一夜泡好
2、
买来的芹菜 把叶子摘掉 洗一下改刀切好小段
3、
藕擦洗干净切片
4、
胡萝卜也切断
5、
把所有的主料放到开水里边煮熟时间我没看，反正尝了一下熟了就关火，倒出来控水
6、
把花生米也煮熟，晾凉
7、
热锅上油 放点花椒 茴香籽 辣椒段爆香 之后放好所有的调料，就好了
张栩 凉拌素什锦的做法,凉拌素什锦怎么做好吃,凉拌素什锦的家常做法——小贴士
如果想让凉菜更脆一些，可以焯水之后过一下凉水
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