爱华网秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。随着暑夏的消散，秋风乍起，天高云淡，早晚已有了凉意，身边人们急匆匆的添加衣物，却不去感受入秋后难得的清爽空气和湛蓝如洗的天空。在恣意享受大自然季节变换带来的舒适的同时，被诸多不利因素影响了整整一个夏
秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。随着暑夏的消散，秋风乍起，天高云淡，早晚已有了凉意，身边人们急匆匆的添加衣物，却不去感受入秋后难得的清爽空气和湛蓝如洗的天空。在恣意享受大自然季节变换带来的舒适的同时，被诸多不利因素影响了整整一个夏季的身体也需要及时补充耗损，所以秋季亦应特别值得重视养生保健问题。俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分合适。
缓解秋燥，选择食材有方向
中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”、“酸甘化营”，因此，多摄取酸性食物，可以刺激人体内分泌更多的津液，从而达到减燥润肺的目的。平日饮食，可在饭菜中多加些醋，山楂、秋梨膏、柚子等也是不错的滋阴润燥的酸性食物。此外，秋季还应多吃易消化的食物。蔬菜最好烫一烫再吃，少吃沙拉等凉性食物。用苹果、葡萄、柑橘、石榴等榨汁，清晨来上一杯冰爽苹果梨或是果粒橙汁，喝着喝着你就会发现，即使是为了赶工作睡得晚，只要早晨能妥妥的把水喝下去，歇上一会儿吃早餐，就能恢复大部分体力!
秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。随着暑夏的消散，秋风乍起，天高云淡，早晚已有了凉意，身边人们急匆匆的添加衣物，却不去感受入秋后难得的清爽空气和湛蓝如洗的天空。在恣意享受大自然季节变换带来的舒适的同时，被诸多不利因素影响了整整一个夏
在有着“鸭都”美誉的古城南京，人们对于鸭的食法尤其讲究。春天受欢迎的是春板鸭和烤鸭;夏天炎热，用琵琶鸭煨汤，芳香可口并可祛暑清热;到了秋季之后，天气相对凉爽，胃口大开的人们通常要宰上一只鸭子来炖上一锅萝卜炖水鸭。随着中医学的发展，人们逐渐意识到“秋燥易伤肺”，人体易出现鼻咽不适，这时常用萝卜和最好吃的麻鸭炖汤，能够达到清热、润肺止咳的目的。从中医角度来讲，鸭子的药性偏凉，适合在干燥的秋季作为进补之物，鸭子的营养成分多样化，符合秋季进补的特点。因此，喝鸭汤进补在秋季比较适合。《本草求真》认为鸭“食之阴虚亦不见燥,阴虚亦不见冷”， 其中“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,故用于调补食疗多选老鸭，意在借其滋阴补血之功;玉竹味甘寒，有养阴润燥功效。此两味滋补可养阴力，合而为汤滋阴清润、去疾补虚，尤于阴虚诸症。
最适宜当季进补的最佳汤品金猪纳财(金银萝卜猪脚汤)也值得一提，白萝卜、胡萝卜的多种维生素和微量元素搭配猪脚丰富的胶质能滋润肌肤，增加干燥肌肤弹性，是当季滋养肌肤的不二法门;养肺多食粥，对于人们喜闻乐见的日常保健食品来说，那就没有比粥更好的了!
擅解秋燥的人们通常还会巧用秋菊，取花菊花、金银花、茉莉花少许做成“三花茶”，泡水作茶饮，常服可以降火，有宁神静思作用;咽喉疼痛者可在茶内再加两枚胖大海和若干枸杞子;有明显的外感症状者可以加点薄荷，效果也不错。秋冬干燥，高血压患者的血压容易升高，食疗在注重吃降压菜如冬瓜、萝卜、胡萝卜、莲藕、洋葱等的同时，可以稍加菊花为佐料，可调神益气降血压;秋季可吃菊花肉片，具有疏风、清热、明目解毒等功效;对于秋季风热型感冒，可先将菊花煎汤，再同米煮成菊花粥，具有散风热、清时火、明目等功效。
秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。随着暑夏的消散，秋风乍起，天高云淡，早晚已有了凉意，身边人们急匆匆的添加衣物，却不去感受入秋后难得的清爽空气和湛蓝如洗的天空。在恣意享受大自然季节变换带来的舒适的同时，被诸多不利因素影响了整整一个夏
遵循四时搭配温润秋季料理
说到秋季的食疗滋补，就要从立秋后人体阳气转衰、阴气日长说起，遵循四时原则，秋冬尤应养阴，因为秋季气燥、燥易伤肺、肺气虚则易感外邪疾患，所以秋季应润燥、滋阴、润肺，饮食要以“滋阴润肺”为则，还应”少辛增酸”选择能够起到滋阴润肺养血的食材，而少择辛辣食材。秋季收养气血应在饮食上少吃辛辣、寒凉的食物，以清淡、甘润为主。黑芝麻、糯米、杏仁、核桃等一起煮成坚果养生糯米粥，是秋季收气的佳品;秋季养阴，应选择滋阴润燥、滋补润肺、清热降火的膳食，例如莲藕、猪肺、燕窝、银耳等。百合与大米一起煮成香糯百合粥，白色食物润秋燥。秋季收情还可试试甘草，用甘草、杏仁、大枣等熬粥，具有养心安神之功。
温馨贴士：另一个角度贴“秋膘”
对于难得闻见肉味的古人而言，贴秋膘确实有着非常重要的实际意义，而时至今日，对于一年四季都离不开鸡鸭鱼肉的我们来说，肠胃已经负荷了过多的脂肪和蛋白质，此时贴秋“膘”就显得有些多余了!秋天吃些什么有利于养生呢?答案：五谷杂粮。五谷杂粮在秋季成熟，其中也凝结了四季、天地之功，无论是早起吃上一碗杂粮粥，还是睡前来上一份五谷豆浆，都能迅速融入身体，而不会给肠胃带来过重负担。（图片来源：华盖）
