泡椒稣鲫鱼的做法标签: 家常菜 3—6岁 懒人餐 家庭餐 老人餐 泡椒稣鲫鱼补钙铁锌硒 益智补脑 小鲫鱼4条；泡椒（酸）4个；生姜1块；大蒜3粒；香葱2根； 酱油1汤匙；醪糟1汤匙（甜酒糟，可用料酒或者黄酒代替）；醋少许；食用油；水淀粉少许；红油（辣椒油）1汤匙； 如果将小鲫鱼用宽油小火浸炸至鱼骨酥脆之后，再炒香姜蒜泡椒，加少量汁水和酱油，一点醪糟略烧，快收汁时调入水淀粉，加入香葱，起锅前淋点红油，那也是不可多的好饮食，细刺完全与肉融为一体，香辣入味，也不用担心被刺到喉咙。 泡椒稣鲫鱼做法和步骤1 将姜蒜切成末，香葱切成葱花；泡辣椒剁碎；剖腹的鲫鱼，去掉腹部黑膜洗净异物。2 在鱼身轻轻划一字花刀，用少许醋摸匀；锅内烧宽油，将鲫鱼一条条放入小火温油炸制；捞出控油。3 锅内留底油，炒香姜蒜；加入碎泡椒炒香。4 注入没住鱼身的水；调点酱油；放入鱼；烹入黄酒；放一勺醪糟后微微推锅，小火烧鱼。5 鱼一面烧入味后，轻轻翻到另一面再烧，快收汁时，调入薄水淀粉；加入葱花；淋入红油，推匀起锅。6 小贴士：1、炸鱼前，可在鱼身上摸点醋，可使鱼骨软化，更易炸脆，但不能多，让鱼变酸。2、加水淀粉，为了使汁水贴在鱼身上，不喜欢则省略此步骤。3、炸鱼一定要小火温油，慢慢浸炸，以免鱼骨未酥，身子已经炸糊。4、醪糟是甜酒糟，也可用料酒或者黄酒代替。7 小朋友很怕吃鲫鱼，这是我常见的现象，其实大人也生怕那些聚密的细刺让其吃出个好歹。但是他们又深知鲫鱼的营养，因此，用小鲫鱼做汤最多。但是，如果将小鲫鱼用宽油小火浸炸至鱼骨酥脆之后，再炒香姜蒜泡椒，加少量汁水和酱油，一点醪糟略烧，快收汁时调入水淀粉，加入香葱，起锅前淋点红油，那也是不可多的好饮食，细刺完全与肉融为一体，香辣入味，也不用担心被刺到喉咙。这样做的鱼甚香，但是高温油炸与现今提倡的营养理论有些违背，偶尔吃吃也无大碍。8 煎鱼贵在小火慢煎，一面煎好后再煎另一面，不要随意拔动。遇上铁锅，可在上面擦上一层姜汁，以避免鱼皮粘锅。我如此试了几次，大体上还算成功，仍需多加练习。碰上时间紧迫，在鱼身外摸一层干淀粉，三两下而就，身形完好，很适宜厨房新手。泡椒稣鲫鱼饮食特点泡椒稣鲫鱼饮食禁忌 无
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/368051/14172555171.html
更多阅读
身边的的朋友去外面玩,大多爱点泡椒凤爪,辣辣的,脆脆的,还有点嚼头….越吃越香。这个其实很好做,也不费时间,自己做又干净又卫生又经济。周末抽时间做了,爱吃的朋友看过来吧!很简单!配料:凤爪(1斤),鲜辣椒仔,干辣椒,泡椒,大蒜,生姜,
泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤
泡椒游侠如何修改《滑雪大冒险》——简介各位客官，在下今儿个要传大家一本绝世秘籍——泡椒游侠之滑雪大冒险修改篇，气沉丹田，起~话说，滑雪大冒险这厮也有些年头了，但是经典就是经典，偶尔回过头玩一把，依然感觉是意蕴深远（这游戏有尽头吗…），
叮咚GO零食店向您推荐：正宗 有友泡凤爪 泡椒凤爪重庆特产有友凤爪80g有友泡凤爪”采用新鲜鸡爪配以多种优质辅料精制而成，色泽天然，鲜香清爽开胃，利口化渣消食，营养丰富，独具巴蜀泡菜之风味，它既是宴席佳肴，又是旅游休闲方便食品。产品特点：1
泡椒凤爪是我们生活中的一种美食,本身是没有什么坏处的,但是在购买的时候要注意看包装袋是否漏气,是否是在保质期内,如果有问题的就千万不可食用 。 从化学角度而言，里面含有很多漂白用物质，多数都是强氧化性的，长期食用会使身体
爱华网