准备所需材料。
牛肉、猪肉剁成馅，胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。
锅内倒入橄榄油烧热。
放入洋葱。
小火将洋葱炒香。
倒入牛肉馅和猪肉馅。
将牛肉和猪肉馅翻炒至熟。
再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。
加入高汤。
然后加入番茄酱。
最后加入迷迭香。
搅匀后以中小火熬煮1小时。
熬1小时后已经开始收汁，变浓稠了。
玉米淀粉用水调开，加入肉酱中，边加边搅拌。
然后将肉酱煮开，关火即可。
待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。
肉酱的保存时间很长，而且可以直接冷冻保存，只要做好后不沾到水，放一个月都不会变坏。
番茄放入沸水中烫一下，就很容易的去掉外皮。
点击进入“文怡心厨房”美食圈中国人能接受的西餐----肉酱意大利面原料：意大利面酱一瓶意大利面250克 牛肉馅200克料酒1汤匙（15ml） 西红柿1个洋葱半个 大蒜2瓣青椒1个 黑胡椒1/2茶匙（3克）意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放）
深呼吸，深呼吸，回家做盘美食放松一下哈哈！几乎所有的意大利面都有同样的煮法，但是，却会搭配不一样的食材，各种肉、各种酱、各种芝士奶油……肉酱意粉，是意大利面中的经典！当然最重要也就是这一碗酱，因为面的煮法是千篇一律的！
番茄意大利肉酱面是一道非常受欢迎的美食，因为它做起来方便快捷，而且味道浓郁，绝对是居家旅游必尝菜肴之一。如果您也想自己尝试做这道菜，那么最关键的步骤就是如何来熬制意大利肉酱。接下来我们将向您介绍一种最基本的意大利肉酱的做法
地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态对于国人估计是吃不习惯的，如今意大利面条已成为世界的宠儿意大利面种类繁多，据说至少有500多种，酱汁也是千变万化可搭配出上千种意大利面料理在APPLE的食谱里，最
意大利面做法有许多种，今天介绍其中一种做法，肉酱意大利面。据说传统的酱汁要熬3个小时，咱没那功夫，先做简单的吧。我觉得这个用直面会好一些，但家里就这种螺旋状的面了，所以最后卷的时候有点散碎。当然了，最后到胃里，还是碎的，O（∩_∩）O哈哈~
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