爱华网日式轻乳酪：日式轻乳酪的做法,日式轻乳酪怎么做好吃,日式轻乳酪的家常做法
到底多少奶酪算轻乳酪，方子很多，觉得不一定非得有个定数，口感上的差别，也因人而异，各有所好，很难描述清楚光我自己，就发过三种了，不停尝试，终于找到最适合我自己的轻乳酪我最喜欢的味道～～谢谢番番和乌咪提供的日式乳酪方子，做了微调～
番番和乌咪 日式轻乳酪的做法,日式轻乳酪怎么做好吃,日式轻乳酪的家常做法——食材
奶油奶酪：210克
酸奶或牛奶：250克
鸡蛋：4个
黄油：70克
细砂糖：40克
低粉：38克
玉米淀粉：18克
制作时间：
用餐人数：
番番和乌咪 日式轻乳酪的做法,日式轻乳酪怎么做好吃,日式轻乳酪的家常做法——步骤
1、
奶酪隔热水软化，搅打顺滑；
2、
依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀；
3、
蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀；
4、
倒入模具，磕去气泡；
5、
预热烤箱，150度，隔水，80分钟。
番番和乌咪 日式轻乳酪的做法,日式轻乳酪怎么做好吃,日式轻乳酪的家常做法——小贴士
这次一不小心蛋白打的过硬，烤出来有点凹陷了～这款蛋糕水量很大，口感绵软轻柔，同时也带了浓浓的奶酪香～～
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