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买来的香油拌菜吃时出现怪味儿，是假的吗?市场上香油每斤卖价从8元到23元不等，怎么会有这么大差价?掺假香油掺了什么假、怎么辨别?掺假的成分对人体有害吗?针对以上种种问题，记者近日走访市场发现，香油掺假、勾兑是业内公开的秘密。
香油拌菜拌出怪味儿
年前，市区李女士和婆婆一起采购年货时，在市区涝台集上看到一个卖香油的摊儿，摊主是一位驾驶三轮车的男子，车上拉着一台磨油的机器。摊主说，自家出售的香油都是现磨的，闻着吃着都很香。“我看他车上拉着机器，站在摊儿附近就能闻到一股浓香。”李女士说，她和婆婆都觉得应该是真香油，就买了一瓶准备过年用。
几天后，李女士在做凉拌菜时滴了点新买的香油，可一家人一尝就觉得味儿不对。“特难吃，有股‘地沟油’的味儿!”李女士的丈夫司先生说，妻子买来的香油闻着有一股浓香，可吃起来却味道刺鼻。“正常的香油应该有一股芝麻纯香。”司先生说，他怀疑妻子从集上买来的是假香油。
廉价香油可能是“问题油”
2日上午，在高区帝王宫市场，记者以买家的身份来到该市场一家粮油店内，店门口放着一张桌子，上面放满了用玻璃瓶和塑料桶散装的香油。
“香油怎么卖的?”记者问女店主。
“看你要什么样的，有18块钱一斤的，有15块钱一斤的。”女店主说。
“我家刚开了个小饭店，要多买点儿。”
“那你拿这份10块钱一斤的，很多开饭店的都要这种。”女店主说，要是自己吃，就拿20元一斤的，比较纯正。
“便宜的都兑了不少色拉油。”该女店主说。“贵的就没兑吗?”记者问。“哈哈，基本上没兑。”店主笑了笑说。
记者又先后该市场另外一家出售香油的店面、西城市场某粮油店和一个流动赶集的香油摊进行了暗访，经营者们对勾兑香油的事都不讳言，其中一位经营者说，卖的香油的确是自己加工的，但根据顾客需求不同，香油的纯正程度不同，最便宜的有8元钱一斤的，肯定要兑色拉油。而当记者将李女士买来的香油拿出来时，一位店主说，这瓶香油味道很刺鼻，跟纯正香油的味儿差太多，估计是加了香油精。
