【茶叶蛋】
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原料：鸡蛋
配料：茶叶、花椒、八角、桂皮、酱油、盐、一点点白糖
做法：
1.在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是
要将鸡蛋拿出来，切记！
2.然后加入适量的花椒、八角、桂皮，
煮开，煮5分钟至冒出香味
3.关火放入茶叶，加盖闷一会
4.等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油
盐、一点点白糖，味道要稍咸些
5.再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小
火慢煮8分钟关火
6.在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用
小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放
回汤汁中小火续煮10分钟，最后关
火再浸泡一夜
茶叶蛋的风采
2010-12-13 16:17 来源:网摘 【大中小】收藏|打印冬天来了，怎样为家人煲碗热气腾腾而又营养丰富的汤，是每个家庭主妇的必修功课，很多人喜欢自己在家里煲鸡汤，可是煲出来的汤没有想象中的那么香，鸡肉居然也咬不动，看来学煲鸡汤还是有很大的
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