要说今日介绍的贡菜有两种说法,乾隆与刘邦对其都有喜好赐名为“贡菜”,再得周总理的欣赏赐名“响菜”,女性朋友可以选择多多食用此食材,是乃当今的美容抗癌佳品。
贡菜得名有三种说法:
一、是因其制作讲究,味道独特,风味殊佳,可作“贡品”。
二、是“贡”是潮汕的一种腌制方法,如贡腐、贡豉等。
三、是清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。

苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高, 故有“天然保健品,植物营养素”之美称, 乃当今美容抗癌之佳品。