蒲公英与败酱草的区别 【中医养生】败酱草、荠菜、蒲公英 春季吃更养肝


春暖花开,生机盎然。野菜上市,美味养肝。春季吃野菜,已成为人们的一种生活方式。而野菜的意义,已不再是三年自然灾害时果腹充饥的粮食,也不再是非典时期护佑齐鲁大地百姓的抗病毒良药。

如今的野菜除了营养味美之外,更具有养肝护肝的保健意义,尤其是以下三种:

败酱草

也称苦菜等。味辛、苦,微寒,有清热解毒,凉血祛瘀的作用。既可蘸酱生食,也可凉拌食用,内用、外敷均可。

荠菜

蒲公英与败酱草的区别 【中医养生】败酱草、荠菜、蒲公英 春季吃更养肝

又名地米菜等。性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。可治疗痢疾、水液代谢异常、出血诸症、目赤肿痛等疾患。对高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮有一定预防作用。

荠菜因其营养价值更高,做法也较多,以煲汤常见。

蒲公英

俗称布谷英。甘,微苦,寒,可清热解毒、利尿退黄、消肿散结。既可蘸酱生食,也可凉拌食用,还可做汤,内用、外敷均可。

上述三种野菜营养价值高,富含蛋白质、碳水化合物、多种微量元素和维生素等。嫩根和叶均可食用。一般宜早春采摘。

天朗气清,孕育苍生。生生之机,顺天应地。春季生菜汲取春天生发之气,身兼苦寒之性。春季养生一方面需要养肝之生发少阳,另一方面还需要泻肝之少阳生发太过所致肝火。

野菜可养肝护肝,祛除肝火。它不仅仅是一种情结,更是我们春季养生的一剂良药。

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