爱华网相关解答一：吃无糖的木糖醇会胖吗？
不会,糖是可以转化成脂肪,但是,无糖就不会有脂肪.人胖就是脂肪多. 但是,有的人是水肿.看起来也显的很胖.
相关解答二：木糖醇不是无糖的吗,可是为什么会是甜的?
木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖常病人欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品舔加剂，不受用量限制的加入食品中。
木糖醇是防龋齿的最好甜味剂，已在25年的时间内，不同情况下得到认证。木糖醇可以减少龋齿这一特性，在高危险率人群（龋齿发生率高、营养低下、口腔卫生水平低）和低危险率人群（利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿，牙洞产生率低）中均为适用。
相关解答三：木糖醇真的无糖吗？
木糖醇（Xylitol?也叫戊五醇）是一种五碳糖醇?它的分子式为C5H12O5，是木糖代谢的正常中间产物，外形为结晶性白色粉末，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。~~~~
但是木糖醇和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，木糖醇在代谢初始，可能不需要胰岛素参加，但在代谢后期，就需要胰岛素的促进。因此，木糖醇不能替代葡萄糖纠正代谢紊乱，也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。临床实践表明木糖醇并不能治疗糖尿病，而且木糖醇吃得过多，血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，因此，糖尿病人不宜多食木糖醇。
木糖醇和普通的砂糖相比，具有热量低的优势，在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。
相关解答四：木糖醇=无糖吗?糖尿病人能吃木糖醇的东西吗?
严格地说,木糖醇不是糖,只是一种甜味的物质.糖尿病患者不适合过多吃含木糖醇的食物,对病情不利.属于一种多糖,人体缺乏对此糖的分解酶,所以不能吸收利用的,但甜味还是存在的,糖尿病,应均衡饮食,多运动,多喝水.
相关解答五：为什么木糖醇说无糖却吃着又甜呢？
木糖醇 英文名：Xylitol，又名：戊五醇。它的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇，是木糖代谢的正常中间产物，外形为结晶性白色粉末，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。回答人的补充 2009-07-11 19:50 木糖醇的生产工艺是比较长的，但必须把住几个关键工序才能保证木糖醇产品质量和生产的顺利进行，这就是协纲提领，几个关键工序做好了就把住了木糖醇的生产要点。木糖醇有以下几道值得注意的工序，分述如下。 水解工序 水解工序是木糖醇生产的第一道工序，是关系到木糖醇的质量和后序工序加工的难易的关键。如果把握不住水解液的质量，就会给后序工序带来很多麻烦，最终会影响产品的质量。水解工序首要注意的问题是原料净化问题，原料玉米芯要经筛选，洗涤，清除杂质，不要人为的把杂质引入水解液中，造成水解液质量的先天不足。水解工序参数三要素就是催化剂、水解温度和时间。其中，催化剂只是一个量的问题，卡住催化剂的用量就行了；水解温度是值得关注的问题，温度低只能是水解不完全，而要是高了就会造成严重后果，温度过高会使水解液中的木糖继续脱水生成糠醛或深度水解生成低级的碳水化合物，如醋酸，丙酮等，也会使大量蛋白质水解，生成有机色素和胶体，这会对后续的净化工序带来很大困难。为了确保水解温度适当可引进温度自动控制系统，已经是很容易解决的问题了。同样水解时间也不能不足或过长，会造成同水争温度一样的后果，多长时间好呢，虽然有一个基本时间，但要恰如其分，这就要操作者根据不同原料，不同气候，根据长期积累的实际经验来掌握。 中和工序中和工序是中和脱酸工艺的关键工序，在这个工序将除去绝大部份无机酸-硫酸。中和效果的优劣要用pH值控制,水解液的pH值一般在1～1.5，当中和到pH4时，无机酸绝大部份中和掉，且有机酸也开始中和，当pH值5时，约有70%的醋酸、甲酸、乙酰丙酸等有机酸被中和掉，要想使全部有机酸被中和掉到pH10。但是当pH值4～5时就会破坏糖，生成色素，中和时局部过碱也会造成还原糖分解，中和pH值通常为3.5，温度70～80℃。 中和时是把硫酸中和成石膏沉淀，生成两种石膏，一种是二水石膏(CaSO42H2O)，另一种是半水石膏(2CaSO4H2O)，这两种石膏在不同温度下溶解度不一样，在80℃以下时二水石膏生成量大而溶解度比半水石膏小，但温度过高生成的二水石膏量小，且溶解度增大，在中和时希望生成二水石膏越多越好。但沉淀和溶解是可逆的，为了使石膏生成的多，且结晶颗粒大，往往要沉降养晶，但时间不能过长，以免沉淀再次溶解。
相关解答六：无糖木糖醇，没有糖为什么吃起来还会甜呢？
木糖醇是一种甜味剂。但是它不含糖。不一定甜的东西都含糖。比如糖精就很甜。 现在常见的甜味剂有糖精，安赛蜜，木糖醇等。
相关解答七：无糖蛋糕怎么做？最好连木糖醇什么的也不放
没有糖或者代糖产品的话，蛋糕是发不起来的，而且也不好吃，还不如你去买块发糕吃呢.......要是放木糖醇，那就把普通蛋糕配方里的砂糖等量替换成木糖醇就行，我试验过的，绝对可以成功~~~
相关解答八：超市有无糖酸奶吗？不要木糖醇！
自己做户，可以少加糖，我试过，不加糖，受不了的酸。不过，没有木糖醇的无糖酸奶没有卖的，毕竟太酸了，市场小。伊利酸奶比较酸。还是自己做吧，想加多少糖都可以，还健康
相关解答九：无糖改良剂是木糖醇吗 5分
现在市场上销售的无糖改良剂，其中含有木糖醇，不全是，是一种复配的甜味剂，可以用。
哈尔滨顺达的听说过，也可以直接用木糖醇，麦芽糖醇，福田储业的可以。
相关解答十：木糖醇无糖食品是什么？
木糖醇无糖食品是不含蔗糖，由木糖醇代替蔗糖的食品。无糖是针对中老年人和糖尿病人开发的。无糖食品也并非完全不甜的，是用木糖醇代替蔗糖的零食等。类似健悦坊
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