爱华网自制牛肉松：自制牛肉松的做法,自制牛肉松怎么做好吃,自制牛肉松的家常做法
我儿子爱吃牛肉，提议让做点牛肉松配面包吃。我是积极响应，立即买了3斤牛肉来给做肉松。三斤牛肉做了不到一斤的肉松，生牛肉就花了100多块，成本高哦，超市卖几十块钱一斤的牛肉松，如果也说是纯肉的，你信吗？反正我是不信。还是自己做 的贵是贵点，真材实料啊。我那个宝贝儿子，说是配面包吃，结果都让他捏着吃了，坐那儿没事就捏着吃，只吃肉松，哈哈，这两天忙，我帖子还没顾上发，肉松都快给消灭光了。你家如果也有这么一个牛肉控的孩子，就动手给他做吧，放心又健康的零食，孩子吃了身强体壮。
怎样做肉松 自制牛肉松的做法,自制牛肉松怎么做好吃,自制牛肉松的家常做法——食材
牛肉：1500g
油：适量
盐：10g
糖：20g
特级酱油：10g
制作时间：1-2小时
用餐人数：
怎样做肉松 自制牛肉松的做法,自制牛肉松怎么做好吃,自制牛肉松的家常做法——步骤
1、
买了三斤生牛肉
2、
把牛肉用水浸泡半少时，泡出血水。中间要换几次水
3、
备好煮肉料：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、姜片、干辣椒
4、
煮肉料和牛肉全部放入锅中，小火煮一个小时
5、
煮好的牛肉捞出来晾凉
6、
手撕成丝，把筋膜的部分挑出来。这个工程很巨大，3斤牛肉我撕了几个小时。
7、
撕好的肉丝放入保鲜袋，用擀面杖反复擀，然后再适当撕松散
8、
锅中放适量的油，下入牛肉丝炒
9、
炒到快干的时候，放入盐、糖和特级酱油，调味料也可以加点蚝油，
10、
继续翻炒入味
11、
因牛肉韧性很好，炒好后感觉比较粗硬，我就放入料理机的绞肉杯中，用绞肉档搅拌了一遍，这样肉丝被搅拌的比较蓬松了
12、
再稍微炒至一下就行了。自己做的肉松，入口满满的都是牛肉的香味。不像买的那种，吃不出牛肉的味道哦。
怎样做肉松 自制牛肉松的做法,自制牛肉松怎么做好吃,自制牛肉松的家常做法——小贴士
煮牛肉如果觉得时间长，也可以用压力锅压15分钟。
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