宝宝6个月之后,每天都在烦恼“明天宝宝吃什么,怎么吃,怎么做啊?“
曾经饭来张口的小公举,分分钟变身“大厨”了,来看看宝宝们分享的各种简单又营养的辅食餐吧!
什锦鸡茸粥
适合月龄:7个月以上
所需食材:鸡肉、胡萝卜、西兰花、大米、小米、鸡汤、橄榄油、葱、姜,芝麻酱(可选)、胡萝卜、西兰
步骤方法
■ 鸡胸肉一块、西兰花4、5朵,胡萝卜一根,小米两拳头,大米一拳头
■ 胡萝卜去皮切块,西兰花摘成小朵,鸡肉切块,大米小米浸泡一会
■ 鸡肉和姜葱一起烫一下,去腥去血沫,捞出
■ 换锅水,把所有食材放进去(葱姜不要),少量水,大火烧开后转小火
■ 20分钟左右水快没时,尝一下软硬,孩子可以咬得动就行了,加入三块鸡汤块,再煮一会儿。
■ 碗里加一小勺芝麻酱和几滴橄榄油更香更有营养,大宝宝直接这样吃
■ 小宝宝根据月龄打泥,适当的颗粒感可以锻炼咀嚼能力
小编点评
这道餐适合各月龄的小朋友,刚添加辅食的宝宝,可以用研磨碗或者辅食机,把粥做得更细一些。
无添加南瓜馒头 辅食馒头
适合月龄:9个月以上
所需食材:面粉220g,不加水蒸熟的南瓜130g左右,食用油1小勺,酵母2g
步骤方法
■ 面粉+110g去皮熟南瓜+酵母+油一并倒入面包机和均匀,剩下20g南瓜看情况增加直至无干粉成团不粘手即可
■ 发酵1-2小时,可以用保鲜膜盖住碗放温水锅里发酵,当然有发酵机更好。发酵至2倍大,手指戳进面团里不塌陷不回缩即可
■ 弄点干粉放在案板上,擀开面团然后卷起,反复多次,也可以先用手一直揉到感觉面团里气泡都没了,最后一次擀成长方形备用。
■ 最后一次擀成长方形然后表面抹上水再卷起来,切成合适的大小(这个压面机压出来的,看出区别了吗)
■ 锅里倒温水然后放屉子,一个个摆好,要留点余地二发用(发酵环境要温暖湿润)
■ 二发大概15-30分钟,也是发酵到2倍大,然后冷水大火蒸15-30分钟(视刀切大小而定)下图就是二发以后变得胖乎乎的馒头了
■ 蒸好后千万别开盖,要焖5分钟,因为锅里跟锅外温差太大会对馒头皮有影响
小编点评
金灿灿的馒头,看着就很想吃,很多宝妈都为孩子学会了做面食,你呢?
三色面疙瘩
适合月龄:9个月以上
所需食材:胡萝卜、西红柿、菠菜、西兰花、茄子适量、玉米粉90g、普通面粉360g(分三等份)
步骤方法
■ 先把三色蔬菜(西兰花和菠菜,西红柿和胡萝卜,茄子)加一部分水打成汁,分别装在碗里备用,蔬菜汁分别130g左右,根据干湿度增减,普通面粉120g+玉米粉30g
■ 先分别搅拌十分钟成团,醒15分钟,大人吃的话面里可以加少许盐,这样面疙瘩更有嚼劲,面疙瘩是成团的,手沾水一颗颗放到微沸的水里煮
■ 炒点西红柿+鸡蛋做浇头 加入煮好的面疙瘩即可
小编点评
面疙瘩是锻炼宝宝咀嚼能力的好选择。把蔬菜汁加入面食,既解决了宝宝不爱吃蔬菜的难题,也让主食的颜值得以提升,棒!
香菇鸡肉饼
适合月龄:1岁以上
所需食材:鸡胸肉、香菇、卷心菜、鸡蛋、面粉
步骤方法
■ 鸡胸肉剁成肉泥,香菇和卷心菜切丁。
■ 放入一个鸡蛋,少许面粉,少许盐(也可以不加),少许水搅拌成糊状。
■ 电饼铛加热,倒一点油,用勺子把鸡肉糊放入饼铛内,稍微按平,第一面成型后翻过来,两面煎至金黄就熟了(没有电饼铛普通煎锅也可以)。
■ 鸡肉饼配一碗山药核桃米糊,就是一顿营养均衡的宝宝餐。
小编点评
鸡蛋的N种做法,懒人玩法:杂七杂八一大堆,混进蛋液做成饼。关键是很好吃啊,老少皆宜。
小米蒸肉丸子
适合月龄:1岁以上
所需食材:小米、瘦猪肉、胡萝卜、山药、鸡蛋、酱油、生粉、油、盐、葱、姜
步骤方法
■ 小米提前泡2小时沥干水分备用;肉剁成肉糜,加生粉少许酱油腌30分钟(酱油可以不加)
■ 胡萝卜、山药、葱姜切小碎丁,加油盐和肉糜、鸡蛋充分搅拌均匀
■ 小米平铺在盘子里,将搓好的丸子均匀的裹上小米 摆放在另一只盘子里上锅蒸18分钟即可
小编点评
小朋友在2岁之前,要自己嚼烂普通的肉菜还是挺困难的,所以做肉丸就很值得推荐。
宝宝迷你水饺
适合月龄:1岁以上
所需食材:面粉、鸡蛋、韭菜、虾仁、胡萝卜、芹菜、猪里脊、蒜瓣、核桃油

步骤方法
■ 鲜虾去虾线切小块,韭菜切碎;猪里脊、芹菜切小块,大蒜瓣若干个,把韭菜虾仁/猪肉芹菜分别放进辅食料理机打碎,加入适量油搅拌均匀(两种饺子馅儿备用)
■ 面粉+鸡蛋或蔬菜汁和面(也可以清水),擀饺子皮,分别把馅儿包进去,两种口味的宝宝迷你小饺子就做好了。
■ 饺子馅儿可以用三文鱼,牛肉洋葱香菇,猪肉萝卜等替换
小编点评
特别适合全职妈妈,每天上午带他户外游戏回来,冰箱拿出来一煮午饭就搞定啦!
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