爱华网品茶有学问，品茶之前要了解茶性，对不同的人适合不同的茶，而且有些茶不能乱喝。 研究发现，茶具有减少脂质在血管壁的沉积，降低血压稀释血液等保健防病的功能。据了解，上海医学专家在市区和郊县对癌症患者和健康人进行了对比研究，证实饮绿茶者患胃癌的危险性降低百分之四十，患肝癌危险性降低约百分之三十。而当前茶已成为市民日常生活中的一种必需品，已发展成为１００多个国家和地区２５亿人口全球性的饮料。不少专家曾预言，２１世纪将是茶的世纪。随着茶产业的发展和人们生活质量的提高，茶文化必然会推向一个新的阶段。
经过多年的验证，茶的确是一种健康的饮品。但每日与我们相伴的茶，到底应该怎么喝，才能令它发挥最大功效呢？
喝茶要了解茶性
在生活中常见的茶叶基本上都是根据茶叶发酵程度由低至高划分，主要分为绿茶、青茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。一般而言，绿茶和青茶中的发酵程度较低，属于凉性的茶；青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。
市二医院的陈医师告诉记者，喝茶需辨清体质，适当饮用有益健康，否则极易伤身。
据介绍，人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质不同者饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。例如，有抽烟喝酒习惯，容易上火的人属燥热体质者，应喝绿茶和青茶为好。肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人属虚寒体质者，应喝红茶、普洱茶为好。
神经衰弱者怎样喝茶
很多白领、脑力工作者由于工作压力大，经常夜不能眠，白天无精打采，这些症状属神经衰弱。他们当中大部分人害怕饮茶，认为饮茶刺激神经，可能更加睡不着觉。
对此，专家则认为，要使夜晚能睡得香，必须在白天设法使其精神振奋。因此，神经衰弱者在白天上、下午各饮一次茶，可以令自己振作精神，到了夜晚不再喝茶，稍看点书报就能安稳入睡。如能坚持数日至一周，即可收到较好的效果。
喝浓茶因人而异
不少人不适宜喝浓茶。如夜间饮浓茶易引起失眠；心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，否则会使病症加剧；空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不适、恶心等不适症状，甚至会发生“茶醉”。
如果因饮浓茶导致“茶醉”后，可以吃一、二颗糖果，喝点开水缓解。
浓茶也并非一概不可饮，一定浓度的浓茶有清热解毒、醒脑消食等功效。因此有湿热症和吸烟过多的人，浓茶可使其清热解毒。吃了肉食过多、油腻过重的食物，适当饮用浓茶有助消食去腻。
隔夜茶最好别喝
有许多人认为，隔夜茶是不能喝的，喝了容易患上癌症。专家认为，由于没有经过实验论证，这种说法是没有科学根据的。但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。另外茶汤放久了，茶多酚、维生素Ｃ等营养成分易因氧化而减少。因此，隔夜茶虽无害，但还是随泡随饮好。
