腐竹回锅肉蒜苗腐竹回锅肉-爱华网

原料：大蒜、红烧肉、腐竹、调料

做法：

1。红烧肉切片，腐竹热水发开，蒜苗切好备用

2。红烧肉先煸一会

3。放蒜苗、腐竹翻炒，加盐、胡椒粉、少许水炒至熟

4。加味精出锅

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老成都正宗蒜苗回锅肉的做法,如何做老成都正宗蒜苗回锅肉,怎样做正宗回锅肉的做法

老成都正宗蒜苗回锅肉(川菜之王)有图有真相：1 猪后腿肉一块（我这次用的是头刀也叫坐墩），肥瘦比例四六或三七并完美相连，煮了切片后肥瘦不分家是最基本要求。

 　　回锅肉是一道传统川菜，家家都能制作。滋味浓，是下饭的好菜。到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉，再经过煮煎，调味，美味便成。　　做法和步骤：　　1、将净锅烧热，用手拿住部分，使贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净

 　　家常蒜苗回锅肉主料：一块、新鲜蒜苗一把　　配料：大葱和生姜(煮肉的时候，丢到滚水中去腥)、豆豉、　　调料：豆瓣酱(用的是四川亲戚自己做的胡豆酱，也就是豆瓣酱)、盐、白糖、料酒、味精爱华阅读配图　　家常蒜苗回锅肉的

 　　蒜苗回锅肉怎么做?回锅肉是川菜的经典之作，更被认为是最地道的川菜。正好是蒜苗上市的季节，炒上一盘蒜苗回锅肉，再来一碗米饭，幸福来得如此简单满足。好吃的蒜苗回锅肉怎么做呢?接下来，小编就告诉你蒜苗回锅肉的做法。　　【

配料: 、蒜苗　　如何做川菜回锅肉：　　1、先让大家看看主要的原料。　　2、爆肉的一个要领，要置锅，就是把锅烧热，越热越好，主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅；　　3、爆肉。在爆之前可以加点色拉油进去，我今天买的肉有点偏瘦，没得好多